一种甘薯保健饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN108651777A(43)申请公布日2018.10.16(21)申请号201710189133.1(22)申请日2017.03.27(71)申请人韦栋中地址537200广西壮族自治区贵港市桂平市社坡镇光明村古调屯33号(72)发明人韦栋中(74)专利代理机构北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350代理人韦肖燕(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)权利要求书1页说明书8页(54)发明名称一种甘薯保健饮料及其制备方法(57)摘要本发明属于保健饮料加工技术领域，特别涉及一种甘薯保健饮料及其制备方法，按重量份计，其制备原料包括以下成分：甘薯20-30份、梨10-20份、金银花4-8份、艾草5-10份、罗汉果8-18份、狗肝菜6-12份、甘草5-10份、山楂4-8份、枸杞子3-8份、调味剂1-5份，本发明具有润肺止咳、生津止渴、清热解毒、凉血利尿、暑热烦渴，咽喉肿痛，促进和调节免疫功能、保肝与抗衰老，有效调节人体微生态平衡与健康的功效。CN108651777ACN108651777A权利要求书1/1页1.一种甘薯保健饮料，其特征在于：按重量份计，其制备原料包括以下成分：甘薯20-30份、梨10-20份、金银花4-8份、艾草5-10份、罗汉果8-18份、狗肝菜6-12份、甘草5-10份、山楂4-8份、枸杞子3-8份、调味剂1-5份。2.根据权利要求1所述的一种甘薯保健饮料，其特征在于：按重量份计，其制备原料包括以下成分：甘薯25份、梨15份、金银花7份、艾草8份、罗汉果10份、狗肝菜10份、甘草7份、山楂5份、枸杞子6份、调味剂4份。3.根据权利要求1所述的一种甘薯保健饮料，其特征在于：所述调味剂包括：白糖、柠檬酸和玫瑰香料其中的一种或者多种。4.如权利要求1-3任意一项所述的一种甘薯保健饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）按重量份配比准备好原料；（2）分别将新鲜的甘薯和梨用清水洗去泥沙，然后清洗干净，分别去皮，梨去核，切碎榨汁，按1∶1加入清水榨汁，所得汁液通过离心分离得到的甘薯汁和梨的果汁，备用；（3）将金银花、艾草、罗汉果、甘草、山楂、枸杞子晒干、磨碎，放入90～100℃水中浸泡30～40分钟过滤获得提取液；（4）分别将步骤（2）所得的甘薯汁和梨汁的果汁加入到步骤（3）所得提取液混合均匀，加热到80～100℃的水中浸泡5～20分钟，均匀搅拌，得到混合物汁液，冷却至室温；（5）将步骤（4）所得混合物汁液置于60～80℃下杀菌30～40分钟，待自然冷至室温，瓶装，得到保健饮料。5.根据权利要求4所述的一种甘薯保健饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中放入95℃水中浸泡35分钟过滤获得提取液。2CN108651777A说明书1/8页一种甘薯保健饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明属于保健饮料加工技术领域，特别涉及一种甘薯保健饮料及其制备方法。背景技术[0002]甘薯，学名：Ipomoeabatatas（L.）Lam，又名红薯、白薯、地瓜、番薯等，为旋花科蔓生草本植物，我国很多地区均有栽培和种植。甘薯是薯蔓生出的不定根膨大而成，称之为“块根”，按皮色区分为红白两型，按肉色可分为白、黄、杏黄、桔红四色，甘薯通常被蒸熟后鲜食，常见的加工制品有熟制，熟制后凉干或烘干，也被用于制造淀粉和粉条，或作为酿酒的原料。随着对甘薯营养保健功能认识的增加，甘薯及其制品越来越受到人们的重视和欢迎。甘薯营养丰富，其含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐与谷物粮食相差不大，尚含有一些B族维生素、维生素C和胡萝卜素等营养素。甘薯中所含的蛋白质虽不高，但所含粘蛋白的比例较高，粘蛋白是一种多糖与蛋白质的混合物，其主要作用是防止脂肪在血管壁上的沉积并保持消化道和关节腔的润滑作用；近年来，科学家发现，甘薯中含有一种称之去表雄酮的化学物质对多种癌症有防治作用；甘薯中含有丰富而细嫩纤维素，由于纤维素的结构中含有很多亲水基团，使之具有很强的持水性，可刺激肠道蠕动而促进排便；甘薯食后在体内的代谢产物呈碱性，可中和由于食用肉、蛋等酸性食品产生的酸性物质，从而有利于维持体内的酸碱平衡；甘薯水分含量多，体积大，食后有饱腹感，不易造成过食，因而也是一种理想的减肥食品。现代医学证明甘薯具有多种保健功能，并将其称之“长寿食品”。[0003]目前，日益增长的生活工作压力使人们体力和脑力透支，随着生活水平的提高，人们对于健康的要求越来越高，大家更多地借助于食品和药品减轻疲劳，提高免疫力，提高睡眠质量，因此人们需要更多的功能性保健品。发明内容[0004]本发明的目的在于：针对上述存在的问题，本发明提供了一种甘薯保健饮料及其制备方法，具有润肺