中草药饲料添加剂在动物生产中的应用--包淋斌.doc

中草药饲料添加剂在动物生产中的应用
包淋斌动物营养0202012194
摘要：中草药添加剂兼有营养和药用的双重作用,在我国养殖业中发挥着越来越重要的作用。本文主要阐述了中草药饲料添加剂特点及在动物生产中的作用、存在的问题及发展趋势。
关键词：中草药添加剂营养动物生产

目前随着生活水平的逐步提高，人类对食品的需求已不仅满足能提供足够数量的食品，也对其品质提出了更多更高的要求。所以如何解决药物残留，改善肉品品质及风味问题成为目前营养界研究的热点。由于抗生素等化学合成药物的大量使用，使得肉品品质、风味急剧下降及药物残留问题在肉品的消费方面表现地尤为突出。为了解决这一问题，开发能替代抗生素和化学合成药物的绿色饲料添加剂，生产绿色动物食品，已成为国内外的研究热点。我国中药资源丰富,且中药基本无抗药性和耐药性,无药害残留,因此,用作畜禽饲料添加剂具有很好的应用前景,大力开发中草药饲料添加剂对解决抗生素残留问题,提高动物生产率,发展绿色畜牧业,满足人们的食品安全需求,缩小我国畜牧业与发达国家的差距,增强我国畜产品在国际市场的竞争力,均具有重要的经济效益和社会效益。

1、中草药饲料添加剂的定义及分类
中草药饲料添加剂是指应用我国传统的中兽医理论(正气内存、邪不可干)和中草药的物性(阴阳、寒凉、温热),物味(酸、苦、甘、辛、咸)及物间关系,在饲料中加入一些健脾、消食开胃、补气养血、滋阴生津、镇静安神等扶正祛邪、调节阴阳平衡的药(张海燕等,2005)。可分为理气消食、助脾健胃类,如陈皮、神曲、麦芽等;清热解毒、杀菌抗菌类,如金银花、柴胡、苦参等;活血解瘀、旺盛血循、促进新陈代谢类,如当归、红花、益母草、川芎、五加皮等;补气壮阳、养血滋阴类,如黄芪、党参、菟丝子、何首乌、女贞子等;安神定惊、开窍行气类,如远志、石菖蒲、柏子仁、酸枣仁等;驱虫
除积类,如槟榔、使君、百部等(张维睿和杨桂芹,2005);防霉、抗氧化类,如杜仲等(吕武兴、贺建华,2004)。

2、中草药饲料添加剂的特点
2.1天然性和安全可靠性
中草药取自动物、植物、矿物及其产品,保持了各种结构成分的自然状态和生物活性。用于饲料添加剂的中草药所含成分均为生物有机物,经过人和动物体的长期实践筛选保留了对人和动物体有益无害并最易被接受的外源精华物质。同时,中草药是天然饲料添加剂,长期使用较少产生耐药性,不易出现残留、抗药性、毒副作用,具有安全性和可靠性,这是其它添加剂无可比拟的。
2.2多功能性
中草药饲料添加剂具有多种营养成分和生物活性,兼有营养和药效双重作用:既可防治疾病又可提高生产性能;不但能直接抑菌和杀菌,还能调节机体的免疫功能,具有非特异性免疫抗菌作用中草药本身一般均含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和矿物质等动物机体所需的营养成分,许多中草药的多糖类、有机酸类、生物碱类和挥发油类,均有增强机体免疫力作用;同时,中草药饲料添加剂还具有改善饲料风味、适口性,抗饲料氧化和霉变等功能(李勤建,2000)。
2.3无毒副作用或很低毒副作用
药物的毒副作用也称毒副反应,是对动物的毒性、副作用、后遗症和影响人体健康的弊端的总称。药物的副作用指在规定剂量范围内,用药后产生的与治疗目的无关的作用;毒性作用指因用药量过大、用药时间过久或因体质特异,对药物作用过于敏感而引起的危害作用。生物激素和化学合成药物饲料添加剂常在动物体内残留蓄积,引起毒副作用和“药源性”疾病。中草药饲料添加剂多数无残留,不会致畸、致癌、致突变,即使用于防病、治病的有毒中草药,经传统炮制法加工和科学配伍后也会消除毒性,当使用量为常用量的数倍及数十倍以上时,亦未见机体有异常变化,安全性好。
2.4基本无抗药性
抗药性是指病原菌和寄生虫经与药物多次接触后,对药物的敏感性下降,甚至消失,致使药物疗效降低或者失效(朴香淑和李德发,2005)。中草药饲料添加剂利用其有效成分,从DNA、RNA、能量转化等许多环节干扰病原微生物的代谢,从而达到抑菌、杀菌目的,其成分与动物机体非常和谐，易于被机体吸收和利用,不被吸收的也能顺利排出体外。所以使用中草药一般都不会产生抗药性。
2.5药源广泛
我国中草药资源丰富,据1995年调查,中草药源有陆地植物12807种、海洋植物20000多种、动物18000多种。但目前在畜牧生产中使用的陆地中草药大概只有1000多种,常用的也就200多种,海洋动、植物已被研究应用的也不过1500多种(王颖和周明,2005)。

3.中草药饲料添加剂在应用中存在的问题
3.1药物动力学研究急待进行。中草药的药理特点是配制中草药添加剂的基础之一,对其成分的药理作用研究有待与进一步完善。
3.2药材质量有待于稳定。由于受季节、产地等因素的影响,中草药原料的有效成分含量差异很大,实际组方时所注重的是原料药的重量,未考虑原料间质量的