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中草药饲料添加剂的应用

摘要：论述了中草药的主要活性成分及其作用，并讨论了中草药作为饲料添加剂在饲料工业上的应用状况。
关键词：活性成分；添加剂；中草药
Abstract：ElaboratedthemainingredientofherbalmedicineanddiscussedtheutilizationofherbalmedicineasadditiveinfeedHYPERLINK"http://www.iciba.com/industry/"industry.
Keywords：activeingredient；additive；herbalmedicine
世界范围内，随着抗生素残留及抗药性问题的突出，迫使生产者不得不减少对抗生素和化学药品的依赖，继而去寻找抗生素的替代品，如酶制剂、益生素、寡聚糖、酸化剂、活性肽等。而中草药却以其独有的特效正在吸引着越来越多的饲料添加剂开发商的目光。其天然性，多能性，安全可靠性等特点无疑使中草药添加剂受到大众的青睐。
1.中草药中活性成分
1.1多糖
多糖是主要的免疫活性物质，从中提取分离出的多糖种类繁多，其中研究较多的有人参多糖、黄芪多糖、香菇多糖、猪苓多糖、茯苓多糖、党参多糖、刺五加多糖等。
1.2生物碱
生物碱是一类具有复杂的氮杂环结构，并具有碱性。是人类最早利用的植物杀虫剂，如百部、藜芦、苦参、烟草、雷公藤，它们对于昆虫的乙酰胆碱受体或乙酰胆碱酯酶起到杀虫作用。
1.3有机酸
有机酸以游离形式存在的种类不多，大多数有机酸以与钾、钠、钙等金属离子或生物碱结合成盐的形式存在。近年来发现许多有机酸具有生物活性，其中与机体免疫功能密切相关的有机酸是甘草中的甘草酸，因甘草酸是甘草甜味的主要成分，所以亦称为甘草甜素。甘草酸具有显著增强动物机体免疫力的功能。体内外试验表明，甘草酸能使抗体产生显著增加。静脉注射甘草酸可显著提高小鼠体内抗体水平，甘草酸能增加网状内皮系统的活性，提高非特异性免疫功能。
1.4皂苷
人参、黄芪、甘草等中药中都含有皂甙,它是由皂甙元和糖、糖醛酸所组成的一类复杂的甙类化合物。目前研究最多的是人参皂甙和黄芪皂甙。黄芪皂甙有增加体内cAMP含量的作用,能加强网状内皮系统的吞噬功能,促进抗体生成、促进抗原、抗体反应和淋巴细胞转化的功能。Friedl等发现人参的水提物在体外巨噬细胞的培养中能够促进NO的合成,从而增强巨噬细胞功能。
1.5鞣质
鞣质也称作单宁，多含于植物果皮中，鞣质具有收敛的作用，对多种寄生虫具有直接或协同杀灭的作用，如石榴皮和槟榔中的鞣质,能有效治疗矛头蚤病。另外鞣质还有抑菌作用，王放银(2004)[1]研究老鹳草鞣质成分的最佳提取工艺条件,确定其体外抗菌效果结果发现老鹳草鞣质具有明显的选择性抑菌作用。
1.6其他成分
除上述活性成分外，有些中草药中还含有黄酮类，萜类，挥发油，植物甾醇，香豆素及一些杂环衍生物。
2.中草药饲料添加剂的作用
2.1营养作用
中草药的营养作用主要体现在中草药中含有动物生长发育所必需的各种营养物质，如蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等。例如，单味松针粉中氨基酸的含量达6.33%，维生素C为522mg/kg，维生素B1为3.8mg/kg，维生素B2为17.2mg/kg，胡萝卜素为121.8mg/kg，这些营养成分和生物活性物质可促进动物的生长发育，提高畜产品的产量和质量[2]。
2.2增强免疫作用
许多中草药中的多糖、有机酸、生物碱、皂苷等成分具有增强免疫作用，且可以避免西药类免疫预防剂对动物机体有交叉反应副作用等弊端。现已确定黄芪、刺五加、党参、商陆、马兜铃、甜瓜蒂、当归、淫羊藿、穿心莲、蒜、茯苓、牛角、猪苓等可作为免疫增强剂。
2.3抗应激作用
中草药可以有效提高机体的防御能力和缓解环境恶性刺激（寒、热、惊吓和疲劳等）[3]。研究表明黄芪、党参、刺五加、人参、延胡索等中草药可提高机体调节能力，防止应激反应警戒期肾上腺增生，胸腺萎缩以及应激反应抵抗期、衰竭期出现的异常变化，因而起到抗应激作用。
2.4激素样和维生素样作用
许多中草药中草药本身不是激素,但可起到与激素相似的作用,并可减轻、防止或消除外援激素的毒副作用。如具有雄性激素样作用的淫羊藿、人参、虫草等;具有雌性激素样作用的香附、补骨脂、蛇床子、当归、甘草等。另外有些中草药本身不含有维生素，却能起到具有某种维生素功能的作用。如有维生素A样作用的小茴香；有维生素E样作用的当归、川芎、续断[4]。
2.5抗微生物作用
大量研究表明，许多中草药具有抗菌抗病毒的作用。天然中草药通过祛邪的调理作用，恢复机体正常的生理状况，多种活性因子干扰抗病原微生物的代谢[5]。这与抗生素的作用机理大不相同，具有无毒无害无残留物、物抗药性等特点。
2.6驱虫、防霉防腐作用
中草药具有增