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编号: 时间:2021年x月x日 书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第页共NUMPAGES66页 第PAGE\*MERGEFORMAT66页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT66页 酒店管理者应具备什么样的素质 “将者,智、信、严、勇、谋。” 管本身就有控制——督导 理理顺整理 一个酒店的成功在于中坚力量,是不可低估的能量,是带领千军万马冲锋陷阵的人,做个有素质的管理人员很难,需要不断实践,学习,总结,提高。 思想要敏捷,富有创新精神 三把火:稳打稳扎——出成果——争取NO.1 办事要讲究计划,做到有条不紊 时间就是效益“急办”“缓办”“待办”。 效率 当天的事当天做,以最少的资金完成最大的效益 决策的魄力 决策层去粗取精执行层,执行层不能不思考,不创新,当 传声桶,要研究,分析任务。 做为管理者不断学习,不断充电,实践,总结,提高,进入良 性循环。 公正 客观,热情待人,宽厚的精神,人无完人,金无足赤,如批 评错了,立即纠正,否则逆反心理,容人之短,纳人之长。 摸清员工思想脉博,对症下药 思想政治工作渗透到实际工作中,检查的目的是解决问题,而不是处置人,每个人都有个人能量,动机。 要有自知之明,及自我控制能力 无论顺逆境都要心胸开阔, 学会做人 宽厚宽容宽松 对待自己严格(表率作用,人格的力量,身教胜于言教;严谨,不违反政策,纪律;严密制订计划,规划,完成任务,制定细则) 勤、俭、诚、信 创造性,原则性,计划性,预见性。 (不许将个人感情带到工作中去,单位小团体客观存在,调动积极性,否则阻力) 做为各级领导要明确职责 A、对外加强联系,横,纵向(加强外联,集团化) 旅游业政策性影响是不可抗拒的 台湾回归投资入境减少,香港人减少 天灾人祸 千岛湖事件,沉船造价仅38万元,日本要150万买回做反宣传。 B、对内严格管理 执行国家标准 执行行业标准 执行企业标准 C、对上勤请示,勤汇报 处理好人际关系 管理者是双重身份:管理者被管理者 要学会识才,爱才,留住,培养人才 人只要有才能,就会有个性,要换位思考,看主流 保持一定距离是美德,“特护”;沉默是金 30而立,40而行,50才能随心所欲,对人要有善心,热心,慈心 “天地有循环,人间有因果”以心换心,产生情,要处理好人际关系,了解人,研究人,理解人,激励人,激励才能产生向心力,凝聚力,全力。 有觉悟 强烈的事业心, 良好的职业道德 管理者三要素,权力,品德,才能。 有知识(和109个行业有联系) 94年大瑶山隧道,13个亿,中国,日本,意大利“三国演义”最大结果,科技威力,暴露我国科技差距,76-86年10年,每年一万三千人,共六千万无,打通十公里,于70年才可打通,国际招标,24个日本人加480名中国人每天6米,5年打通,意大利四进尺度50米,共300个人,中国人86年后,进2米,每天6700人,意大利0.7万元/米,日本1万元/米,中国2.5万元/米 科学技术是第一生产力 又如面试铺床,2.3分钟,走六步(每一次) 有能力 A、分析判断能力兼听则明偏听则暗 B、经营决策 C、组织指挥 D、开拓创新的能力 E、沟通协调能力 F、语言表达能力 有经验业精于勤荒于嬉 有威严 有群众依赖的基础,有了群众才有基础 有用人之术 有律己精神 良好,健康的身体 良好的性格 悦华饭店总经理张洪枢七条精神 献身,无畏,坚韧,科学,从严,谦虚,辩证精神 管理干部方法,艺术,技巧 一、明确管理干部的工作职责,讲究 规划设计 接到任务后,明确干什么,怎么干,如何干 如何把目标分解下去,并且制定军令状和管理的网络来推进总目标和实现。 2、制定计划 细则,全年的、半年、季度的、每月的,全局,局部的计划管理法 3、选拔人才 培养人,发现人,做好传帮带,对部属作到德、能、勤、绩。以德为本,以德为先。 4、制定工作管理法 最重要两条:岗位责任制;奖罚考核制度,做到管理,感情双到位。 二、艺术,技巧 管理的艺术在一个“巧”字 管理是一门学问,练习,提高,完善直到成熟,管理不要循规蹈矩,要多问几个为什么?管理者是一个高智慧,在工作中摸索与掌握规律,总结经验。检查是事先把关,管理是预防为主。 做一个有心人 揣摩部下心理(FE部下能否完成重任,能否有困难)注意观察,不断教给部下方法,使其成熟。 指挥到位 不要越级,明确自己的职责,做到层级负责,不要所有的事都包揽, 事得其反,不要事必躬亲,不要做个盲人。 积极表现自我,尽快进入角色 建立信任感,与部属之间发展出强有力的沟通网络,了解部属的需要与期望,愿意支持他们的构想,并肯定他们的努力。 充实自己,包括专业知识与管理技能,强化自己对资讯的分析与判断力,学习控制情绪,不因挫败而灰心或迁怒他人,也不为胜利而