免疫系統與營養.ppt

談免疫系統與營養依據美國一位諾貝爾獎得主，是一位博士，他曾經作一個實驗，他把人的細胞拿出來，然後在試管裡培養這個細胞。當他在培養這個細胞的時候，他確定給它一個純淨的環境，而這個細胞所分泌出來的所有骯髒的東西、排泄物他把它清的乾乾淨淨，而他做了一個結論：我可以永永遠遠的把這個細胞培養下去。人原本可以長壽，但為何不能？我們到一家醫院去看它的死亡證明，又是哪一張死亡證明上面寫著說死亡原因是因為年紀呢？沒有，每一張死亡證明上面總是寫著說死亡的原因是因為心臟病，是因為肺病，是因為各種各類的癌症，各種各類感染疾病。有一天我把我女兒正吃的津津有味，吃到一半的生紅羅蔔拿到實驗室做檢驗，發現竟含有超過40多種的農藥和化學藥品。我相信在美國有這種情形，在台灣也不會差太遠的。以前，在我們祖父時代養一隻雞至少要三個月的時間，但現在只要六個禮拜。各種各類的肉類中添加了很多的賀爾蒙，很多的抗生素。所以，今天我吃了很多的肉類，無形中也吃進了很多的賀爾蒙。賀爾蒙的使用
一個好好的細胞為何會變成一個癌細胞？因為它有了刺激，因為它有了賀爾蒙，所以更容易產生各種各類女性的癌症和女性的一些疾病。許許多多的廣告，如女性的廣告主要都是針對女性外表﹝更加豐滿﹞，而來且有的還標明利用賀爾蒙來治療﹝外用或內服，幾天內即可達到﹞。而這類的廣告在美國是違反美國衛生法的。所以從我們吃進的東西加上賀爾蒙，很容易導致癌症。但有人說了，雖然我們於飼料中添加了抗生素、賀爾蒙，但經過動物的消化後，等到我們吃它的肉時這些抗生素已變的很少很少，我們已經不用擔心了。但問題就出在這些抗生素的量很少很少，如量很大我們還不用那麼擔心。今天你感冒了，醫生開給你抗生素一定會交代你今天一定要把這些抗生素吃完，為什麼呢？因為他怕你今天沒把抗生素吃完，是無法把所有的細菌消滅掉，殘留的細菌便會有抗藥性。所以今天我們所吃入的這些抗生素它的量不足以殺死細菌，只是足夠讓這些細菌慢慢的適應。今天科學家們警告我們說，如果我們繼續使用各種各類的化學藥品的話，如果我們沒有教育民眾不要亂用這些化學藥品的話，如果我們繼續往這個方向繼續研究的話，那我們有可能，在替我們下一代製造出一批新的疾病出來。1982年時我們製造出抗生素、盤尼西林，以為已經控制了疾病，感染性的疾病。但那時候的科學家不知道他們發現抗生素會替我們這一代的人帶來一系列各種各類的疾病。所以，今日我們的研究方向也已在慢慢的改變了。以前，我們以為一個疾病應有一個病因，且我們往往怪罪於各種各類的細胞或病毒。於是，當我們發現一個細菌或病毒時，我們會試著去找一個化學的藥物來把他消滅掉，這意味著細菌或病毒製造了疾病。這種想法今天我已知不完全正確。我們再來看看伊波拉病毒，雖有90%的人感染上，但有10%感染上的人並沒有死於伊波拉病毒，也就是說伊波拉病毒不是造成此疾病的重要原因，重要原因應該是他身體內的抵抗能力﹝亦即，為何
有些人可以抵抗
伊波拉病毒，
有些人則不行﹞。一模一樣的，肺結核病毒死亡高達70%，但有30%之人雖得到肺結核，但也沒產生嚴重病狀，也可恢復好。另一例子是我們發現AIDS病人有5%之病人雖有HIV病毒存在，但過了5年，10年以後，他們依然沒有任何愛滋病狀。所以，愛滋病的病毒並不是真正的病因。
真正的病因在於一個人的抵抗能力﹝免疫系統﹞之強與弱。
疾病真正的
病因為何？但是你知道嗎？我並沒有在任何醫生報導上看到有任何一個實驗上面寫著:“HIV病毒製造愛滋病”。我們看到的是“所有有愛滋病病狀的病人的體內都有HIV病毒的存在”!這兩者是完全不一樣的意思。譬如說有一堆垃圾自然而然會有一堆蒼蠅，但並不表示蒼蠅製造了垃圾。以前我們就認為蒼蠅是真正的病因，於是趕緊去發明一個化學武器來殺死蒼蠅，但垃圾裡又跑出蚊子來，於是再發明一個化學武器來把蚊子毀滅掉，但垃圾裡又跑出蟑螂來，於是我們又繼續用化學武器來撲滅蟑螂，等到殺完蟑螂，不久垃圾又跑出老鼠來了。換言之，這是永無止境的。因為真正的病因不是一隻蒼蠅，不是一隻蚊子，也不是一隻蟑螂，真正的病因在於這一堆垃圾。今天科學家認為發明一個化學武器來把蒼蠅毀滅掉是很重要的，但是它卻無法根根本本把我們的疾病給治好，無法真真正正的讓我們得到健康。我們要得到健康，就一定要把垃圾清掉。於是今天所有科學家們開始研究基本的免疫學。因為免疫系統是我們人一生下來就有的功能，它有兩大功能：免疫系統的兩大功能：清除，抵抗1.清除的功能：清除各種各類的垃圾。例如，紅血球的壽命120天，120天後死去變垃圾，要靠我們本身身體的免疫系統來清除出去，身體內其它老化細胞也一樣。2.抵抗疾病的功能：例如一個病菌，或一個細菌侵入我們體內，我們的免疫系統會產生各種各類的武器來把這些疾病清出去。所以，今天每一位科學家都認為免疫系統的功能才是我們得到真正健康的一把鑰匙。前幾個月我接受邀美