课题1人类重要的营养物质（导学案）.doc

化学下册第十二单元课题1人类重要的营养物质（导学案）
*您吃好了吗？
一、自由讨论：
大鱼大肉算不算吃好？2、每餐吃饱算不算吃好？
3、想吃就吃算不算吃好？4、零食不断算不算吃好？......
*您该吃什么？
二、自主学习：
认真看视频2、用心看课本3、针对查资料
三、总结交流：
人体所需营养素→存在此营养素的物质
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*您吃过什么？
学以致用：
您家平常的一份食谱是：已经摄取的营养素
有：还应摄取的营养素是：可以食用予以补充。

*您该怎样吃!
五、阅读引申：做自己的营养师
一天要吃三餐饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。早上吃好早餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最高，如此将成为一天精力的主要来源。理想早餐的要素：一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。中午吃饱俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150～200克左右，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50～100克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。晚上吃少晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃宵夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物，因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应。晚餐时仍应有一道以上的生菜，内有各式芽菜。芽菜在吃食时可用海苔卷包起，做些变化。主食与副食的量都可适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态。一般而言，晚上多数人血液循环较差，所以可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。晚餐尽量在晚上八点以前完成，若是八点以后任何食物对我们都是不良的食物。若有肉类最好只有一种，增加体内太多负担。晚餐后请勿再吃任何甜食，这是很容易伤肝的。

【骄子教育】致家长的一封信
尊敬的学生家长：
你们好！
我们一切都是为了孩子！这个暑假，您为孩子准备了什么呢？让他（她）们休息？他们会闲不住的；带她们去旅游？那也不会长久的；给他空间让他们自学？他们没那么自觉的；留在家里帮忙？那是靠不住的......
到最后，他们都会沦为网虫被互联网弄得浑浑噩噩、云里雾里，长此以往，不但成绩会迅速下降而且会沾染不良陋习。
鉴于此，带他们到我们骄子教育培训中心来吧。