火锅底料配方的做法.ppt
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火锅底料配方的做法您一定在火锅店吃过火锅吧可是如何在家里做火锅底料呢让我来分享给大家吧!食材D9DNK火锅底料的做法适量。D9DNK火锅底料的做法用电砂锅熬了五个钟头的大骨头。准备做第一道汤底用;还有一锅大骨汤,就用电压力D9DNK火锅底料的做法鸯锅底;D9DNK火锅底料的做法为我喜欢辣味里面带点麻;D9DNK火锅底料的做法再放入两个段大葱,一个独头蒜(切两半),D9DNK火锅底料的做法转入鸳鸯锅内;D9DNK火锅底料的做法倒入大骨汤,稍煮后转入鸳鸯锅内,再放D9DNK火锅底料的做法料包配方:白寇5克草果
火锅底料的配方和做法.doc
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火锅底料配方.pdf
本发明涉及一种深受人们欢迎的火锅底料配方,其特征在于,5千克水或汤备底料,牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍洒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、白寇10克、香砂5克、小茴香10克、大茴香10克、孜然15克、丁香10克、香叶15、凉姜10克。本发明使用方便快捷,口味纯正,是家居聚会的佳品。
火锅底料的做法.docx
火锅底料的做法1配料:老母鸡一只老母鸭一只猪骨头15斤鲫鱼4斤2鲫鱼宰杀后刨鳞、抠鳃、去内脏收拾干净,放锅中掺入清水2.5公斤,下姜块(拍破)、葱白,置火上烧开;拣尽浮沫,烹入黄酒2.5公斤,用中火熬炖,待汤汁乳白,鲜香有味溢时,捞出鱼骨渣和姜块葱白,将汤盛入盆内待用。3将鸡鸭宰杀后煺毛、去内脏收拾干净,放入开水锅中“出一水”后用水清洗净;火腿棒子骨与猪肋排刮洗后,也放入开水锅中略煮一下捞出洗净;猪瘦肉先剔去油筋,再切大块用清水漂去血水,然后与鸡脯肉分别捶茸待用。将上述原料放入锅中,注入清水1公斤,下拍破