奶牛产奶量与乳成分的多元回归分析.pdf

江西农业大学学报2011，33(1):0112－0116http://xuebao．jxau．edu．cn
ActaAGriculturaeUniversitatisJianGxiensisE－mail:[e-mail]

奶牛产奶量与乳成分的多元回归分析

张巧娥，吴学荣，马水鱼，邢燕

(宁夏大学农学院，宁夏银川750021)

摘要:通过SAS8．2软件分析了20头胎次相同、泌乳期相近荷斯坦泌乳牛产奶量与乳成分中乳蛋白质率、乳脂
率、干物质、体细胞数和乳中尿素氮的多元回归分析。结果表明:从产奶量与乳成分的单项指标回归分析表明，
产奶量与乳脂率、体细胞数和干物质含量呈显著性的负相关，而与乳蛋白率和乳中尿素氮差异不显著;从产奶
量与乳成分的多元回归分析表明，乳蛋白率、乳脂率和干物质含量对产奶量的影响高于体细胞数和乳中尿素
氮，同时乳蛋白率、乳脂率、体细胞数和乳中尿素氮与产奶量成反比。

关键词:产奶量;乳成分;多元回归分析;奶牛
中图分类号:S823．9+11．2文献标志码:A文章编号:1000－2286(2011)01－0112－05

MultipleRegressionAnalysisonMilkYield
andMilkCompositionofDairyCow

ZHANGQiao-e，WUXue-ronG，MAShui-yu，XINGYan

(ColleGeofAGriculture，NinGxiaUniversity，Yinchuan750021，China)

Abstract:20headsHolsteincattlesofsamematchedpletandsimilarlactationperiodwereselected．Mul-
tiplereGressionanalysisbetweenmilkyieldandproteinratioinmilk，fatrationinmilk，drymattercontent，
somaticcellcountandureanitroGeninmilkwereanalyzedinthisstudybySAS8．2．Theresultshowedthat
thecorelationbetweenmilkyieldandfatrationinmilk，somaticcellcount，anddrymattercontentwassiGnifi-
cantlyneGative，whilemilkyieldhadnosiGnificantcorelationwithproteinratioinmilkandureanitroGenin
milkaccordinGtosinGleindexreGressionanalysisbetweenmilkyieldandmilkcomponents．Theeffectsofpro-
teinratioinmilk，fatrationinmilkanddrymattercontentonmilkyieldwerebiGGerthanthoseofsomaticcell
countandureanitroGeninmilk，meanwhile，proteinratioinmilk，fatrationinmilk，somaticcellcountandu-
reanitroGeninmilkwereinverselyproportionaltomilkyieldaccordinGtomultiplereGressionanalysisbetween
milkyieldandmilkcomponents．
Keywords:milkyield;milkcomposition;multiplereGressionanalysis;dairycow

乳品中的乳蛋白质、乳脂肪、干物质、体细胞数和乳中尿素氮是乳品质量考核的非常重要的指标。
高树新等［1］研究表明，奶牛产奶量与乳蛋白率、乳脂率呈极显著的负相关(P＜0．01)，乳蛋白率与乳脂
率呈极显著的正相关(P＜0．01)。牛奶的蛋白质含量随体细胞数的升高而增加，两者呈显著正相关［2］。
而邱才英等［3］报道，牛奶体细胞数增加将引起奶牛产奶量下降，两者呈负相关，并且相关关系极其显
著。黄文明等［4］研究表明，日产奶量与乳中尿素氮值呈二次曲线相关，日产奶量在33．3kG/d时乳中尿

收稿日期:2010－09－10修回日期:2010－10－26
基金项目:公益性行业(农业)科研专项(nyhyzx07－036)、宁夏教育厅项目(20090034)、宁夏自然科学基金资助项目
(nz1008)和宁夏大学农学院创新试验(20090016)
作者简介:张巧娥，女，副教授，博士，主要从事