赖氨酸苯丙氨酸支链氨基酸.doc

赖氨酸、苯丙氨酸和支链氨基酸
假定赖氨酸是断奶仔猪第一限制性氨基酸，那么日粮赖氨酸在肠道的利用和门静脉净利用率就尤其重要。对饲喂代乳品的幼龄仔猪的研究表明，采食的日粮氨基酸只有55%被吸收，意味着肠道利用了4500(图12.5)(Stoll等，1998;VanGoudoever等，2001)。有报道认为，饲喂谷物类日粮的生长肥育猪，其门静脉赖氨酸净利用率是相似的，占采食赖氨酸量的5000(Rerat等，1988)，但另一个报道结果非常低(占采食赖氨酸量的27.5%)(VanDerMeulen等，1997)。与赖氨酸相似，苯丙氨酸和支链氨基酸(BCAA)的门静脉净利用率也很高，肠道大约消耗采食这些氨基酸的5000(Stroll等，19986;Stroll等，1999b;VanGoudoever等，2001)e
对年龄较大的猪来说，门静脉BCAA净利用率的估计值较高(大约占采食BCAA的60%)(Rerat等，1988)，而其他研究者则认为该值非常低(接近28%)(VanDerMeulen等，1997)oRerat等(1988)和VanDerMeulen等(1997)研究结果存在较大差异的可能解释是，在后者的研究中，门静脉流量是按相对与回肠可消化氨基酸的数量来表示的，而不是按相对于采食的BCAA的量来表示的，这点在上文中已经提到过。
一般认为肠道对必需氨基酸的分解是可以忽略不计的，这主要是基于肝脏是主要氧化部位的假设(Wu等，1998)。但是，近来一些有关PDV组织同位素示踪剂动力学的研究表明，日粮必需氨基酸在肠道内也可以被氧化，尤其是赖氨酸和亮氨酸。对幼龄猪的研究显示，肠道氧化的日粮赖氨酸可占全身赖氨酸氧化量的1/3，当饲喂低蛋白日粮时，肠道赖氨酸氧化则被完全抑制(VanGoudoever等，2000)。有意思的是，尽管Pnv组织摄取了动脉循环的赖氨酸，但这些赖氨酸却没有被氧化，说明肠道可优先氧化日粮中的赖氨酸(VanGoudoever等，2000)。同赖氨酸一样，亮氨酸在肠道的代谢也非常显著。亮氨酸在肠道经转氨基作用转化为a-酮异己酸(KIC)，或者完全被氧化成二氧化碳。对幼龄猪和犬的研究发现，大约全身亮氨酸流量中的5%}10%被PDV组织氧化(Yu等，1995;VanDerSchoor等，2001)。尽管肠道摄取的亮氨酸中有40%被转化成KIC，但是几乎所有被转化的KIC又经过转氨基作用变成亮氨酸，所以净KIC的生成量可以忽略不计(Yu等，1995)。对幼龄仔猪和生长猪(15}2okg)的研究表明，PDV组织大约氧化了全身苯丙氨酸流量的1500(Bush等，2001)。苯丙氨酸的氧化提示，在肠道发生了苯丙氨酸的梭化反应，与以前的观察结果相一致，这种反应是门静脉净酪氨酸产生量超过了日粮采食量中酪氨酸的量的结果。假定是按化作用而不是彻底氧化成COQ造成了苯丙氨酸的不可逆转的损失，那么还需要更多的研究来确定肠道将全身苯丙氨酸代谢成酪氨酸的数量。还需要进一步的研究对不同粘膜细胞中的必需氨基酸分解代谢酶进行定位，如肠上皮细胞和淋巴细胞。