现代质谱技术.doc
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质谱技术在现代营养学和食品分析检测中的应用质谱技术在现代营养学和食品分析检测中的应用摘要:随着现代科技的不断发展,质谱技术在营养学和食品分析检测中扮演着越来越重要的角色。本文将介绍质谱技术的基本原理,以及它在现代营养学研究和食品分析检测中的应用。质谱技术通过分析和鉴定食品中的化合物,可以为营养学研究提供更加准确和全面的数据,为食品安全提供更可靠的方法。引言:现代营养学研究和食品分析检测面临着许多难题,如复杂的化合物组分、微量成分和检测方法的灵敏度等。传统的分析方法往往无法满足当前对于准确性和高通量分析的要