乙酸、羧酸.ppt

乙酸、羧酸一、乙酸的结构其官能团：分子比例模型：二、乙酸的物理性质
乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（所以又称冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。有刺激性气味，易溶于水。
三、化学性质
（一）酸性
1．与Na2CO3溶液反应

2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+CO2↑＋H2O

2．与Mg反应

Mg+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg+H2↑
3、酸性比较：
CH3COOH>H2CO3>C6H5OH（二）酯化反应
乙酸乙酯的制取：1．反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。
2．酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。3、饱和碳酸钠溶液的作用：
4．硫酸的作用：
催化剂；吸水性，该反应是可逆反应，加浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行。
四、酯类化合物

（一）低级酯存在于各种水果和花草中，具有芳香气味的液体。
（二）主要物理性质：密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。
（三）用途：可用溶剂，也可用制备饮料和糖果的香料。
（四）水解反应：
1．在酸中的反应方程式：
2、在碱中反应方程式：
五、羧酸

（一）羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。（二）分类：
1．根据羧基相连的烃基不同分为：脂肪酸、芳香酸。
2．根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸又可以分为：一元酸、二元酸（如乙二酸HOOC—COOH）、多元酸。
（三）甲酸除具有酸的性质外，还有醛的性质。小结：几种衍生物之间的关系