乙酸羧酸_.ppt

第六节
乙酸羧酸传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。酉一、乙酸分子组成与结构二、物理性质1.冰醋酸是什么状态的？三、化学性质
1，酸的通性：乙酸溶液中存在哪些微粒？如何除水垢？“酒是陈的香”在一支试管中加入3mL乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，加入碎瓷片，如图连好装置。用酒精灯小心均匀加热，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。观察现象。2、酯化反应方式一：酸脱氢、醇脱羟基酯化反应实质：注意C2、酯化反应属于（）．
A．中和反应B．不可逆反应
C．离子反应D．取代反应3、请写出CH3COOH与CH3OH的反应方程式
HCOOH与CH3CH2OH的反应方程式
CH3COOH与HOCH2CH2OH的反应方程式三、酯4、酯一般密度比水小，难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，低级酯是具有芳香气味的液体。羧酸（或无机含氧酸）+醇酯+水请说出下列酯的名称：对比实验酯的水解
注

意

下列有关酯的叙述中，不正确的是（）
A、羧酸与醇在强酸的存在下加热，可得到酯
B、乙酸和甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯
C、酯化反应的逆反应是水解反应
D、果类和花草中存在着有芳香气味的低级酯