作 物 栽 培 学绪论.ppt

作物栽培学CropCultivationScience作物生产是人类最重要的生产活动，维系着人类最基本的生活需要，是国民经济建设中至关重要的领域。作物生产的重要性第一章绪论一.作物栽培学的概念、地位与特点
二.作物栽培学的历史与现状
三.作物的起源与分类
四.作物栽培学的发展方向第一节作物栽培学的概念、地位与特点作物（crop)的概念可以分为广义和狭义的两种。
广义的作物是指由野生植物经过人类不断地选择、驯化、利用、演化而来的具有经济价值的被人们所栽培的一切植物。
目前世界上栽培的植物有1500种，大致分为农作物、园艺作物和林木三类。
对广义的作物进行栽培与管理即为种植业。
狭义的作物是指田间大面积栽培的作物。
即粮、棉、油、麻、丝、茶、糖、烟和饲料等作物，又称大田作物（fieldcrop）、农作物，俗称庄稼。

对狭义的作物进行栽培
与管理即作物栽培。二作物栽培学的概念、性质和任务作物栽培学的研究对象包括粮、棉、油、糖、绿肥、饲料等各种作物群体（庄稼）。作物是有机体，有机体就有其自身生长发育、器官建成、产量和产品形成的规律。为了种好庄稼，就必须了解和掌握这些规律，就必须“摸透庄稼的脾气”，及掌握作物的特征特性。
作物生长发育离不开外界环境条件——光、热、水、气、肥等。不同的作物、不同的品种以至于不同的生育阶段、不同器官的形成过程，对外界环境有着不同的要求，因此作物与外界环境条件之间的关系也是作物栽培学必须研究的。作物栽培学的任务：作物栽培学是农业科学的重要组成部分，也是现代农业发展的基础。
它是直接为
农业生产服务的应
用科学，其研究成
果强调解决实际生
产问题，具有强烈
的实用性和可操作
性。

目前我国在研究生学科目录中的农学门类下，将作物学定义为一级学科，下设两个二级学科：
作物栽培学与耕作学
(cropcultivationandfarmingsystem)
作物遗传育种学
(cropgeneticsandbreeding)

作物栽培学的地位三作物栽培学的特点1.作物生长的规律性
在与生态环境相适应的进化中，作物的生长发育与产量、品质的形成过程表现出明显的周期性和序列性，以及阶段性变化。
作物必须在特定环境条件下满足其生长周期内的生物学规律，才能完成生命过程。
春化作用光周期现象2.作物种植的区域性和季节性
太阳辐射到达地面的光和热，随不同地区的地理纬度、海拔高度以及季节而有所不同。
不同地区的土壤更
是千差万别，因而生长
在不同地区和季节的作物
也是不同的。3.作物生产的持续性
作物生产是周期性不断循环的持续过程，因而栽培技术措施既要符合作物当时生长发育的要求，又要为以后的作物生长发育创造有利条件。
土地的利用必须用养结合，做到前季为后季，季季为全年，今年为明年，年年为将来。

4.作物系统的复杂性和综合性
不同的作物以及同一作物的不同品种都具有不同的特征特性；环境条件不同、栽培措施不同也会对作物的生长发育带来影响，作物栽培学的研究对象是极其错综复杂和变化多端的。
同时又是一个综合体。
二、作物栽培学的历史与现状《白虎通义》传说“神农因天时、分地之利，制耒耜，教民农作”自农业起源以来，人类从未停止过对作物生产技术的探索和经验的积累。
从这一意义上讲，作物栽培作为农业科学中的一个分支，是一门最古老的学科。距今7000年的浙江余姚河姆渡遗址挖掘出稻谷春秋战国时期
（公元前239年）
深耕的原则齐民要术，北魏，630-640，贾思勰
总结500多年的作物生产经验王禎农书，元，1313
总结南北农业技术大田作物生产过程农器图谱农政全书徐光启明末1639
汇集前人的农业技术成果，吸收西方农业科学知识，结合自己所做的农业试验，综合而成的一部农学巨著。从我国古代农书所记载的内容可以看出，在作物学的概念形成之前和形成之初，农业科学的知识积累主要集中在作物学和栽培两个方面。
在我国《汉书.食货志》中给农业的定义解释为“辟土植谷曰农”，即耕作和栽培为农业。
英语Agriculture中
Agri是田地（field）的意思
culture是耕作栽培（cultivation）的意思。《吕氏春秋》中“任地”篇开头提出的十个问题：
1.你能把渍水的洼地做成高垄吗？
2.你能消除干土而使土壤保持湿润吗？
3.你能使土壤洁净而用沟洫排水吗？
4.你能使土壤保墒而不流失吗？
5.你能使杂草不蔓延危害吗？
6.你能使农田通风良好吗?
7.你能使庄稼节多而茎秆坚壮吗？
8.你能使庄稼穗大且坚实均匀吗？
9.你能使籽粒饱满又糠少皮薄吗？
10.你能使粮食米质好且吃起来劲道吗？以上10个问题概括了作物生长全过程都要求人去顺应天时，根据天时安排农事和利用土地、培肥地力达到高产优质的目的。
今天，我们栽培作物主要是由人来处理天（气候因素）、地（土地因素）