农产品的需求与供给.ppt

第四章农产品的需求与供给一、农产品需求（二）农产品需求原理（三）影响农产品需求的因素（四）农产品需求价格弹性其中，Ed代表需求弹性系数，Q为需求量，△Q/Q代表需求量变动的比率，P为价格，△P/P代表价格变动的比率。2.农产品需求弹性的种类Ed＝1时，需求单一弹性。
表明需求量的变动幅度与价格的变动幅度相
同。
Ed＞1时，需求富有弹性。
表明需求量的变动幅度大于价格的变动幅
度，需求曲线是一条比较平坦的线。
5.0＜Ed＜1时，需求缺乏弹性。
表明需求量的变动幅度小于价格的变动幅
度，需求曲线是一条比较陡直的线。3.影响农产品需求价格弹性因素二、农产品供给（二）农产品供给原理2.农产品供给与价格的关系3.农产品供给曲线4.农产品供给定理农产品供给规律的例外：当有些农产品价格上升时，其供给量反而减少，当价格降低时，生产供应量却增加。（三）农产品供给的特殊性（四）影响农产品供给的因素（五）农产品供给弹性Es为供给弹性系数，Q为供给量，△Q为供给变化量，P为价格，△P为价格变化量。2.农产品供给价格弹性的种类3.影响农产品供给弹性的因素三、农产品价格的形成过程
（现代农业经济学（P212）1.农产品市场的不安定性需求的价格弹性=需求的变化率/价格的变化率
价格的变化率=需求的变化率/需求的价格弹性
考虑市场的均衡需求=供给
需求的变化率=收获（供给）的变化率
价格的变化率=收获（供给）的变化率/需求的价格弹性

例：丰收时：收获增加10%，如果需求的价格弹性比较大=2
那么，将增加的10%全部销售，价格仅下降5%。
然而如果需求的价格弹性比较小=0.3，
那么，将增加的10%全部销售，价格下降33.3%.
相反，收成不好时，同样减少10%，
市场价格可能会上涨33.3%。2.农产品的需要与供给的又一个问题，是由其较长的生产期带来的--蛛网理论农产品供求平衡的蛛网理论是在考虑时间因素，于动态条件下，研究农产品价格、农产品供给、农产品需求的循环变动，以及由此产生的平衡变动的理论。
所谓蛛网理论是指随着市场价格的变化，农产品的供给量和需求量围绕平衡点呈蛛网状波动的理论。这是1934年由英国经济学家N卡尔多命名的。1）收敛型蛛网DPPigCycle猪循环（参考教材P188-189）日本（PigCycle)中国猪肉价格波动中国的蛛网波动中美日的比较农产品价格安定政策
欠收时的价格暴涨对策
丰收时的价格暴跌对策
增产不增收（丰收贫穷）的原因
贩卖额=生产量×价格
贩卖额变化率=生产量变化率+价格变化率
（用生产量变化率代替需求的变化率）可得：
价格变化率=生产量变化率/需求的价格弹性
由于农产品的需求的价格弹性小于1，于是：
价格变化率>生产量变化率
（例：弹性=--0.2,产量增加10%时，价格下降50%，于是贩卖收入减少40%）形成增产不增收农产品的价格安定政策1.农产品的价格变动大
2.从长期看，农产品价格有上升倾O1.根据需求曲线及供给曲线的斜率的不同，分别作出蛛网理论中的三种模型。
2.思考影响农产品需求与供给的诸因素。
3.请说明增产不增收。农产品需求定理（2）替代效应和收入效应炫耀性农产品是用来显示消费者社会身份的农产品。例如鲍鱼、鲨鱼翅等。这种农产品的高价格显示了消费者的特殊身份和社会地位，常常在价格下降时消费量反而减少，消费者转而去购买价格更高的农产品。
吉芬农产品是指低档生活必需农产品。在某种情况下，这种农产品的价格上升则其需求量反而上升。例如，农产品价格普遍上涨时，人们反而会增加对某种农产品的需求，过去年代的面粉、大米的抢购风即是如此。这种价格上升，需求量反而增加的现象，被人们称为“吉芬之谜”。a图4-2需求的变动示意图1）消费者的收入水平2）价格1）价格