哈尔滨那些老字号.doc

2024-08-17

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那些北京老字号.pptx

那些北京老字号为什么会被称为北京老字号同仁堂天福号那么一个小店是怎么发展到如今的呢？据说天福号还有这么一个故事。过去的熟肉铺都是夜间制作，白天出售。有一次，刘凤翔的后人刘抵明夜间守灶，不料睡着了，肘子煮过了火。不料刑部一位官员当场吃过后说，连声称好。刘抵明如法炮制，结果大受欢迎。此后，刘抵明就在这锅肘子制作过程的基础上认真研究，总结出一套独特的制作方法，并在选料、加工上越来越严格，酱肘子的质量也越来越好，名气越来越大。慈禧太后尝过这酱肘子之后，也很欣赏，并赐给天福号一块进宫腰牌，规定每天定量送入宫中。从此

2024-08-18

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广州北京路那些不可错过的老字号美食.docx

广州北京路那些不可错过的老字号美食广州北京路那些不可错过的老字号美食广州北京路步行街从北京路拐过由西至东进发，沿途“百步之内，必有小食”。这里以老字号为主，很多都是开了20多年，价格在5~20元不等，一边逛，一边找着吃，椰子竹丝鸡、西米露、拉肠、牛杂……应有尽有，休闲的写意时光就这样缓慢而精致地流去。 广州北京路那些不可错过的老字号美食肠粉是广州常见的小吃，大家早晨吃，中午也吃，简单的就是“爽滑布拉肠”—&m

2024-06-02

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哈尔滨地区老字号企业档案利用策略研究.docx

哈尔滨地区老字号企业档案利用策略研究标题：哈尔滨地区老字号企业档案利用策略研究摘要：本论文旨在研究哈尔滨地区老字号企业档案的利用策略，通过对相关文献的综述和实地调研，分析哈尔滨地区老字号企业档案的特点和现状，探讨如何有效地利用这些档案资源以实现企业的持续发展和传承。研究结果表明，哈尔滨地区老字号企业档案具有丰富的历史和文化价值，但现有利用策略仍存在不足，建议采取多种方式提高档案利用效益，促进企业传统文化的传承和创新。一、引言老字号企业是中国传统工商业的重要组成部分，具有丰富的历史和文化内涵。哈尔滨地区作为

2024-10-23

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哈尔滨餐饮业老字号的历史与现状研究的开题报告.docx

哈尔滨餐饮业老字号的历史与现状研究的开题报告一、选题背景哈尔滨是中国东北地区的一个重要城市，其历史可以追溯到清朝。而随着城市的发展，哈尔滨的餐饮业也逐渐繁荣起来，为当地的经济、文化和生活带来了很大的影响。在这些餐饮业中，老字号是一个很重要的部分，它们历史悠久、传承精神、特色鲜明，为哈尔滨的餐饮业增添了浓重的色彩。因此，本文选题为“哈尔滨餐饮业老字号的历史与现状研究”，旨在通过对老字号的历史、传承、发展等方面进行探究，了解它们在哈尔滨餐饮业中的地位和作用，并探讨其发展面临的问题和未来的发展方向。二、研究内容

2024-10-08

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