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大豆分离蛋白概述大豆大豆生産量(2008年4月(USDA)发表)蛋白質:35%大豆分离蛋白 大豆蛋白の成分和性質大豆分离蛋白制作的凝胶大豆分离蛋白的加工特性及用途大豆分离蛋白在肉制品中的使用方法乳化凝胶法溶解性注射型大豆分离蛋白注射型分离蛋白生产的关键工艺-----酶解肌肉组织横纹肌的构造注射型大豆分离蛋白的使用方法------溶液法注射型分离蛋白的利用实例注射型大豆蛋白的功能性谢谢