大豆浓缩蛋白简介.doc

大豆浓缩蛋白（Soyproteinconcentrate，简写SPC）是用高质量的豆粕除去水溶性或醇溶性非蛋白部分后，所制得的含有65%（干基）以上蛋白质（N×6.25）的大豆蛋白产品。
一、食品级
含义
具有高凝胶性、乳化性或高分散性，大大提高了综合利用率，降低生产成本，广泛应用在肉加工食品、烘焙食品、冰激淋、糖果和饮料的生产中。
质量标准
1）色泽：乳白色、浅黄色
2）气味：浓缩蛋白的固有气味，无其它异味。
3）蛋白质含量（N*6.25）:≥65%
4）水分：7-9%
5）脂肪：<0.8%
6）灰分：<6.0%
7）规定的纤维总量：<4%
8）NSI:5-10%
9）粒度：100目（90%通过）
10）菌落总数：≤30000cfu/g
11)大肠菌群：≤30MPN/100g
12)致病菌（沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌）不得检出。
13）持油持水比：1：3：3
二、饲料级
含义
各种氨基酸含量及其丰富，动物食后消化吸收率高，抗营养因子极低，无其它异味，口感好，特别适用于乳猪、水产、犊牛、宠物的饲料添加。建议添加量：每吨饲料加50-200公斤。
质量标准
1）蛋白质含量（N*6.25）:≥65%(干基)
2）水分：7-9%
3）脂肪：<0.8%
4）粒度：50目（90%通过）
三、产品介绍
作为营养添加剂使用，可提高产品营养价值，增强产品品质（尤其应用于面包皮），延长宠物食品和动物饲料的保鲜期。
四、产品特征
1．按食品级标准选择大豆原料
2．生产工艺独特
提高产品的净蛋白质含量，改善整体蛋白质氨基酸的可消化利用性
清除可溶性糖分从而减少了多种抗营养因子的危害，降低梅拉德反应在大豆加热过程中对赖氨酸利用效率的影响
3．营养价值高
蛋白质消化利用率高（类似与脱脂奶粉）;氨基酸含量高且组成平衡（理想的植物蛋白原料）。
抗营养因子含量极低（按欧盟检测标准检测）；PH值，味道中性（添加到饲料中，对幼小动物的肠道无不利影响）。
4.不含任何化学添加剂5.制粒性能，流动性好6.耐储存，保存时间长
四、产品应用
乳猪能否顺利产奶是养猪成功的关键。乳猪的消化系统尚未完善，并且在断奶期间又有很强的应激性，需要适口性好，消化吸收率高，品质稳定的蛋白质原料。此时选择好的蛋白质原料对乳猪的顺利成长至关重要。我们的浓缩蛋白作为一种可消化的蛋白含量高，适口性好，抗营养因子和难消化寡糖以及致病菌含量都极低的优秀蛋白原料，它非常适合断奶乳猪的生长需要，是乳崽猪健康生长的理想选择。
水产大豆浓缩蛋白已证实是鱼虾饲料中极好的植物性蛋白源。因为他抗原水平低、灰分、含磷量低，不象鱼粉那样含量高水平的生物胺，同时具有极好的制粒性。适量添加能提高饲养品种的成活率，维持正常生长，同时改善饲料的利用效率。
幼禽由于幼禽肠道短，对动物蛋白利用效率有障碍。该产品应用于幼禽中能有效提高成活率、降低腹泻、促进生长。
犊牛犊牛的消化系统适用于乳蛋白、但其昂贵，因此犊牛饲料中总是寻找优质、易消化的代乳品。我们的产品是犊牛饲养期内最好的选择，具有抗营养因子低，铁含量低，消化率高的特点。
宠物宠物饲料一直喜欢使用大豆浓缩蛋白是看重它的经济实用性，综合功能性和营养全面性，特别是能够保证宠物饲料品质的稳定。其他作为一种优质的植物蛋白原料，随着饲料工业发展在动物饲料中的应用范围和空间会越来越大。我们也会为您新的需求，提供随时随地的帮助。
五、产品优点
1、与鱼粉相比较：鱼粉供货受限制且杂质含量多、质量不稳定，小猪食后吸收率低、易拉稀；同时鱼粉保质期短不易储存。2、与血浆蛋白相比较：血浆蛋白固然是目前饲料界公认的高质量蛋白源，但不可否认的是价格是昂贵的，同时血浆蛋白源于动物。3、与脱脂级粉相比较：脱脂奶粉蛋白含量、氨基酸含量低，价格高货源供应有限。4、与乳清粉相比较：乳清粉蛋白含量低，货源供应不及时且价格高，小猪食后增长速度慢。