食物的消化和营养物质的吸收PPT课件.ppt

第二节：食物的消化和营养物质的吸收一、消化系统的组成消化系统的组成葡萄糖能通过透析袋进入水溶液中怎样用类比的方法理解实验的本质？【程序和方法】
⒈探究的问题是什么?
馒头的主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变甜，说明
馒头中淀粉成分发生了什么变化？这种变化是否与牙齿
咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌等作用有关？
⒉作出怎样的假设?
⑴咀嚼后，感觉到甜味，馒头中淀粉的变
化是____________________________________。
⑵引起淀粉变化的原因是:____________________。3、怎样来设计方案？
⑴为了测定淀粉的消化与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌的作用有关，你的实验分为______组。模拟牙齿咀嚼和舌搅拌作用的实验组中,馒头的处理方式是____________________，各组实验所用的馒头质量应该_______，给予的适宜温度应该是___________。馒头的处理方式是怎样的？清水水浴⑵馒头经过上述处理后,检测馒头变甜的变化，是靠检测馒头中____________的变化来实现的。具体措施是在经过不同处理的馒头溶液中加入____________，观察____________的变化。
设计一张简明的表格，既能展示实验方案又能记录实验数据。⒌分析现象及结论
⑴现象分析：
淀粉发生了变化的试管是_______________,其中，变化最明显的试管是___________。
⑵得出结论:
淀粉发生变化的主要原因是：___________的结果。同学们想一想，我们在吃馒头的时候，咀嚼片刻后会觉得有点甜，这是为什么呢（二）胃内的消化（三）小肠内的消化食物在消化系统中的变化小明在吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去，这粒苹果种子
在小明的消化道内，经历了一天的历险记，它先遇到像轧钢机似
的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，
又遇到“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了
很久身边的许多物质都神秘的消失了，走出迷宫，它又差点儿钻
进“死胡同”，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的
东西混在一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。
请你帮这粒种子分析一下观察胆汁的乳化作用胆囊胆汁将胆汁放入油脂中胆汁对脂肪的乳化作用胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒三、营养物质的吸收营养物质的吸收部位小肠内表面总结：小肠与吸收功能相适应的结构特点营养物质的消化和吸收1.一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列
哪项是它的旅行路线()
A.口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门
B.口腔→胃→食管→小肠→大肠→肛门
C.口腔→大肠→胃→食管→小肠→肛门
D.口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门2.鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化管内完全消化后的产物是（）
A.葡萄糖B.二氧化碳和水
C.氨基酸D.脂肪酸和甘油3.下列食物的营养成分中不需经过消化器官的消化就能直
接被人体吸收的是()
A.淀粉B.蛋白质
C.维生素D.脂肪
4.各类营养物质在人体消化管内被消化酶消化的先后顺序是()
①蛋白质②无机盐③淀粉④脂肪⑤维生素
A.①②③B.③①④C.①②④D.①④⑤
5.如图为人体消化系统组成示意图。请据图回答：