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酒店物资采供管理制度,物资采购、保管、收发工作规定.pdf

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酒店物资采供管理制度 酒店的物资供应是关系到各经营部门、生产部门能否正 常工作运转的一个总要环节。各项物资的供应及管理是酒店 经营管理的重要内容，建立先进科学的采供程序和管理规定 对保证酒店正常经营，降低成本，减少资金占用，节约开支， 堵塞漏洞，提高经济效益具有十分重要的意义。 全文目录 第一节各类物资采购.....................................................................................................................1 一、物资采购归口部门...........................................................................................................1 二、采供计划管理...................................................................................................................2 三、采供程序...........................................................................................................................3 四、采购员工作规范...............................................................................................................5 第二节库存物资管理.....................................................................................................................7 1、要选派责任性强、工作细致.............................................................................................7 2、库房收发存规定.................................................................................................................7 3、清仓制度.............................................................................................................................9 4、仓库安全防火规定...........................................................................................................10 5、仓库管理员工作规范.......................................................................................................11 第三节库房进发货及领用管理...................................................................................................11 一、物品的验收.....................................................................................................................11 二、入库存放.........................................................................................................................12 三、退换货规定.....................................................................................................................1