营养午餐教学设计刘婷.doc

《营养午餐》
教学内容
新人教版四年级下册102-103页内容
教学目标
1、了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。
2、能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。
3、懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。
教学重点
运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。
教学难点
理解“不低于”、“不超过”的含义。
教学准备
菜谱、计算器、课件、
教学过程
创设情境，引出课题。
师：今天老师给大家带来了两位朋友，想不想认识？
师：一起来认识一下吧。（课件出示胖瘦同学照片及自我介绍）
师：听了两位同学的介绍，你想说点什么？
生自主交流。
师：是呀，同样是10岁的孩子，体重相差这么大，你认为是什么原因？
生小组交流原因。
师：同学们说的都有一定的道理，我也明白了，原来科学饮食这么重要！今天我们就用数学的眼光来研究“营养午餐”（板书课题）
根据喜好，自主选择。
1.分析菜谱
师：今天呀，老师想请大家来当小小营养师，由你来计划我们的菜单。
师生到模拟的“好吃点”餐厅看新推出的菜谱，教师介绍热量、脂肪、蛋白质的作用。）（课件声音播放）
师：这些菜中，你都喜欢吃什么？
师：哈哈，我看到大家口水都流出来了。那这些菜可以怎么分类呢？
2.初次点菜
师：现在作为营养师的你们可以按照自己的个人喜好来点3个菜，想吃什么就点什么。为了简便起见，可以只写每种菜的编号。
小组选择代表汇报。
师：看来营养师们的想法各不相同，不过到底谁的更科学呢，我们请专家来评判一下。
3.对比专家建议
课件出示专家建议。学生阅读饮食与健康。
师：听了营养专家的话，你知道了什么？
师：你们很会倾听，能抓住专家话语中重点词语和数字，营养师告诉了我们科学饮食的两个非常重要的指标，是什么？
师：那专家说两个标准中的“不低于”和“不超过”是什么意思呢？
师生共同讨论。
课件出示长期热量不足和脂肪过多而导致的各种不健康的图片。
师：原来不科学的饮食会导致这么严重的后果！那你现在最想干什么？
4.根据营养标准，判断自己的选择
师：你们的菜单都合理吗？是哪里不合理呢？
让学生明白到自己的喜好与科学、合理的饮食发生了冲突。从而让学生重新省视自己的菜单。
根据营养标准，科学搭配。
师：看来这营养家当起来还真不容易！现在你们能根据专家的意见，搭配出更加科学合理的菜单吗？
师：听到你们自信的声音老师也觉得很有信心。为了能更快的搭配出多种合格的午餐菜肴，请大家想一想怎样才能更快的搭配出多种合格的午餐来呢？
生思考交流。
师：就像同学们说的那样，先估一估，而且要荤素搭配。大家把合理的方案在学习单上记录下来。我们来比一比哪个小组最会合作，搭配的方案最多。
3分钟时间大家搭配。
师总结。师：同学们太棒了！这么短的时间就搭配出这么多合格的午餐。
统计全班最喜爱的3种方案。
1.师：大功告成！现在要将同学们最喜欢的午餐菜谱情况反馈给食堂师傅们，我们来做一个小调查，统计评选出全班同学最喜欢的3种搭配方案。
师：现在你能一眼看出投票结果吗？有没有更直观的表示方法？（引出复式条形统计图）
2.生绘制条形统计图，对优秀的搭配菜式进行交流、分析。
课后作业
1、根据学习常见的事物热量表，小组合作设计一份比较合理晚餐食谱。
2、结合本节课本节课的9种菜，小组合作，把所有符合专家标准的菜式列出来。