石斛和枫斗的区别.pptx

枫斗和石斛的区别是什么？枫斗，又名铁皮

石斛，是石斛中的上品。它是一种名贵的中材，

是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10--30

厘米，粗3—8毫米，在民间，被誉为“救命仙

草”界的“大熊猫”。在我国约有七十多种，入

典的有铁皮枫斗、环草枫斗、黄草枫斗、金钗枫

斗、马鞭枫斗等几个品种，其中铁皮枫斗为枫斗

中的极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛

生长于悬崖峭壁之阴处，古人常悬索崖壁或射箭

采集。铁皮石斛常年受天地之灵气，吸日月之精

华，作为养生极品，自古以来深受皇宫贵族的青

睐。但由于它生长条件十分苛刻，自然产量极为

稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。产于安徽省霍山县的霍山石斛是铁皮石

斛中的极品，胶质饱满、久嚼无渣、个头沉实、

功效最佳。但是霍山石斛生长环境苛刻，产量稀

少，市面上只有少数像福临门铁皮石斛这样的老

品牌能买到真正的霍山石斛。取铁皮石斛的茎经

加工炮制，边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗。那

么石斛为何加工成枫斗呢？其实自古以来，因为

运输和保存上的难题，所以一般石斛都加工成枫

斗出售，导致了大家比较少见到新鲜的铁皮石

斛。新鲜铁皮石斛乃“滋阴”圣品，唐开元年间

的道家养生经典《道藏》就曾将其列为“中华九

大仙草”之首。而中国传统医学认为：人体只有

保持阴阳之间的平衡，才能维持正常生理功能，道送德芙巧克力的意思，特别是对于自己更是有特殊的意义。可是木子又害怕存的方便，它与新鲜铁皮石斛功效相比仍有一定

的差距。因为石斛的功效成分主要是石斛多糖及

生物活性物质，如果烘干了会有所损失，所以吃

新鲜的石斛会更具效果。生吃鲜草不仅可以最大

限度地保留铁皮石斛的活性细胞，最多量地摄入

石斛多糖和石斛碱，而且能清热、养阴、生津，

促进人体新陈代谢的作用。并且吃鲜品更直观，

能确保真材实料，杜绝假冒伪劣产品。” 道送德芙巧克力的意思，特别是对于自己更是有特殊的意义。可是木子又害怕

工应包括下述一系列的方法连续处理：沙炒法、

水煮法、水蒸法、火烧法、火灰炮法、火烘法、

日晒法等等。在野外多先采集就地直接用火烧或

火烤后，再作一系列其他加工处理。但在个体农

家中有些先用水蒸煮，继以日晒、夜露等加工处

理。有些地区则将鲜石斛先堆放使之发酵半个月

以上，再用机械方法除去叶鞘，以木炭火烤或沙

炒至黄色。有些则将石斛先以水浸泡数日，发酵

使叶鞘膜腐烂，用棕刷刷净，再以稻草竹席密盖

使不透气，加火烘至八成干时，进行搓揉后，再

烘至全干。将干品堆放，浇沸水于其上，令其浸

透，再用草垫密盖令其发酵，使颜色呈金黄色，baikeViewInfo.cataList=baikeViewInfo.cata

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