《饭店人力资源规划》.ppt

第二章饭店人力资源规划一、饭店人力资源规划的概念☆饭店人力资源规划的含义二、饭店人力资源规划的作用☆三、人力资源规划的内容饭店人力资源规划按用途和时间跨度还可分为战略性长期规划（5-10年）、策略性中期计划（3-5年）和作业性短期计划（1-3年）。它为饭店的整体规划提供支持与服务。四、人力资源规划的程序☆影响需求的因素综合平衡结果：第二节人力资源需求与供给分析一、人力资源需求预测(一)总体需求结构分析预测法(二)成本分析预测法（三）趋势/回归预测法(四)分合性预测法（先分后合，又称部门判断法）团体预测法德尔菲法（专家意见法）饭店方的配合工作为专家提供充分的信息提出的问题尽可能的简单结果表达方式的一致性名义团体法（头脑风暴法）人力资源净需求预测小结二、人力资源的供给分析注意事项(一)人力资源内部供给预测☆1、马尔科夫模型2、技术调查法**饭店员工技能表3、继任卡法继任卡的运用☆继任卡的作用4、人员替补配置表人员替补示意图（二）人力资源外部供给预测主要考虑的因素人力供需平衡人力资源规划范本讨论