高一化学必修2乙醇和乙酸.pptx

第三节：生活中两种常见的有机物一、乙醇（俗称_________）思考：乙醇分子结构的实验测定讨论思考:已知乙醇可以跟钠反应放出氢气。现用0.1mol无水乙醇与足量钠反应，收集到1.12L（标准状况）的氢气。根据这个实验数据，你能做出判断了吗？四、乙醇的化学性质C—C—O—H练习:你能写出乙醇与金属K反应的方程式吗?
[设疑]
①为什么水能和钠反应？你从中获得什么启示？
[讨论]水和乙醇中都含有羟基，因此都能和钠反应，凡是含有羟基的物质应该都能和钠反应。

②钠与水的反应和钠与乙醇的反应现象有什么不同，可能的原因是什么？钠与乙醇的反应比钠和水的反应缓和得多，因为和—OH相连的另一部分结构不同

③钠与乙醇的反应是什么反应类型？
比较现象１．乙醇与活泼金属的反应

【小结】在乙醇分子中羟基—OH比较活泼，是乙醇的官能团。在与活泼金属反应时。羟基处的O—H键断裂

结论：活泼金属均能把乙醇的羟基里的氢置换出来特别提醒：1.醇催化氧化的条件：与羟基相连的碳原子上有氢原子。（3）与强氧化剂反应羟基与氢氧根离子的比较乙醇的性质对比性质对比性质[特别提醒]

(1)乙醇可以看作是H2O(H—OH)中的一个氢原子被乙基取代后的产物，乙醇中羟基氢的活泼性比H2O中的氢弱。

(2)把金属钠放入乙醇和水的混合物中，钠先和水反应，再和乙醇反应，据此可以除去乙醇中少量的水。一、乙酸（俗称_________）2.乙酸的结构与分子模型乙酸分子比例模型推测：上的反应乙酸的化学性质试设计实验证明乙酸的酸性与碳酸酸性的强弱？并写出化学方程式。（2）乙酸的酯化反应CH3COOH+HOC2H5思考：O
CH3C—O—H+乙酸乙酯的生成实验改进（3）酯化反应概念：___________________________________,酯化反应是_______________反应，反应物不能________变成生成物；为了提高反应速率，一般要加入__________做催化剂，并加热。三、酯
1．概念
酯是羧酸中的_____被—OR′取代后的产物，可简写

成_________，官能团为_________或__________。
2．性质
(1)物理性质
酯在水中的溶解性：一般________；密度：比水___，具有_____气味。
(2)化学性质：能发生_____反应，酸性条件下水解生成醇和酸。1.关于乙酸的下列说法中不正确的是()
A.乙酸易溶于水和乙醇
B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体
D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸2、酯化反应属于（）．
A．中和反应B．不可逆反应
C．离子反应D．取代反应C