门店运营管理.ppt

门店运营管理一、店铺的规范管理1、组织机构管理6、盘存报损管理2、作业规范管理7、顾客投诉管理3、卖场环境管理8、财务资产管理4、商品陈列管理9、安全管理5、商品库存管理10、考核管理组织机构管理1、2店长岗位职责负责员工的排班、考勤。负责员工制度教育及作业规范的指导督核在岗员工的工作状况并依据制度执行奖惩考核。负责顾客接待及抱怨处理。负责商品订货、验收、销售、调拨、退货、盘点等各项工作负责商品品质的监控与管理.负责店内销售款的管理。负责店内各项费用预算的编拟、执行与控制。负责店内资产管理。负责总部指令的传达与执行。负责突发事件的处理。负责店内安全。1、4收银员岗位职责1.4.1遵守收银纪律和公司各项管理制度。1.4.2掌握收银作业规范并熟练操作。1.4.3按服务规范接待顾客唱收唱付。1.4.4负责全店商品销售的收款、结帐。1.4.5负责销售款的进行备用金的保管及安全。1.4.6负责收银区设备及使用维护收银区的清洁卫生。1.4.7承担现金及帐款差错的责任。1.4.8完成店长、组长交办的其它事项。组织机构管理2、作业规范管理作业规范管理2.3员工基本守则2.3.1服从管理：下级服从上级是公司的基本管理原则。员工必须服从工作安排；按时完成工作任务不得以任何借口拖延、拒绝或终止工作；2.3.2仪容仪表：员工必须保持个人清洁卫生应经常修剪指甲、理发；女员工应淡妆上岗尽量不佩戴饰物若要也应庄重简洁；工作时间统一穿工作服戴工作帽保持平整干净胸卡佩带在左胸前；工作时间不准穿无袖服装不准光脚穿鞋不准穿拖鞋男员工不准穿短裤；女员工不准穿超短裙、裙裤、健美裤、花裤；着装时不准挽袖口、裤腿；作业规范管理作业规范管理作业规范管理作业规范管理作业规范管理作业规范管理作业规范管理作业规范管理作业规范管理作业规范管理作业规范管理作业规范管理作业规范管理3.卖场环境管理店铺环境管理店铺环境管理店铺环境管理店铺环境管理店铺环境管理3.3.2清洁作业时间及内容开业前的清洁作业由各责任区的责任人负责完成开业前区域内清洁工作包括收银区、卖场及店外清洁。营业中的清洁作业在营业过程中掌握客流稀疏时段并利用此时段迅速完成店铺清洁整理工作。保证营业过程中上午、下午及晚上三个时段的补充清洁工作包括迅速做好商品的清洁与归位整理、设备设施的清洁与维护清除地面垃圾、废弃物清洁地面。清洁动作要轻快熟练以不妨碍顾客购物为核心原则。停业后的清洁作业商品的补充、整理及归位。清除地面废弃物擦净地面。设备设施的检查、维护与清洁。收银区整理与清洁。店铺环境管理4.商品陈列管理商品陈列管理商品陈列管理商品陈列管理商品陈列管理5.库存商品管理6.盘点报损管理6.2盘点准备片区安排各店盘点时间。店长做盘点计划召开全体员工会议对员工做工作任务分配。复核小组帐与会计帐面核对发现问题及时纠正确保帐面余额准确。盘点前清理全部票据所有入库单、退货单、调出单、调入单必须全部录入微机盘点时不得出现冲票。盘点前清理全部内欠、外欠、未达帐款按单位填写清单。卖场货架上陈列的商品要按品种进行整理、归类防止在盘点时出现重复、差错