一种可缓解体力疲劳的功能饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113615784A(43)申请公布日2021.11.09(21)申请号202110923085.0(22)申请日2021.08.07(71)申请人山西中医药大学地址030619山西省晋中市榆次区高校园区大学街121号(72)发明人郭丽丽秦楠孙杰王小敏曹雅琪(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L33/105(2016.01)A23L2/52(2006.01)A23L2/70(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种可缓解体力疲劳的功能饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种可缓解体力疲劳的功能饮料及其制备方法，其制备方法包括：取白芍、肉桂、生姜、炙甘草、大枣，浸泡之后煎煮，将中药组合药液用60目纱布过滤，将101果汁澄清剂用蒸馏水配成溶液，将壳聚糖用1％的食品级冰乙酸溶液配成溶液，将壳聚糖溶液与101果汁澄清剂溶液配制为复合澄清剂，将过滤好的中药组合药液稀释，将稀释好的中药组合药液中加入复合澄清剂匀速搅拌离心，调配木糖醇和食盐；本发明的饮料具有浅橙红色，澄清均匀有光泽，是一款具有明显肉桂、大枣药香的、酸甜适口的功能植物饮料，饮料中含有肉桂醛、芍药苷、丰富的氨基酸、微量元素、多糖等有效成分，使该饮料具有缓解体力疲劳、恢复体力等保健作用。CN113615784ACN113615784A权利要求书1/1页1.一种可缓解疲劳的功能饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)中药组合药液的制备：取白芍、肉桂、生姜、炙甘草、大枣，浸泡之后煎煮；(2)除杂：将中药组合药液用60目纱布过滤；(3)复合澄清剂的制备：a.将101果汁澄清剂用蒸馏水配成1％(g/mL)的溶液，室温溶胀24小时，备用；b.将壳聚糖用1％的食品级冰乙酸溶液配成1％(g/mL)的溶液，室温下溶胀24小时，备用；c.将壳聚糖溶液与101果汁澄清剂溶液按1∶9比例配制为复合澄清剂；(4)澄清：a.将过滤好的中药组合药液比例1∶4稀释；b.将稀释好的中药组合药液中加入复合澄清剂匀速搅拌，15℃下静置100min；(5)离心：将中药组合药液放入离心机中离心，取上层清液得到饮料原液。(6)调配：在饮料原液中添加木糖醇、食盐来调节其口感，得缓解疲劳功能饮料。2.根据权利要求1所述的一种可缓解体力疲劳的功能饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中浸泡时间为20min，料液比为1∶20，煎煮时间为25min，煎煮3次。3.根据权利要求1所述的一种可缓解体力疲劳的功能饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中复合澄清剂的添加量为5％。4.根据权利要求1所述的一种可缓解体力疲劳的功能饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(5)中离心转速为4000r/min，离心15min。5.根据权利要求1所述的一种可缓解体力疲劳的功能饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(6)中每100mL饮料原液中木糖醇添加量为1.2g，食盐添加量为0.1g。6.一种可缓解体力疲劳的功能饮料，其特征在于：可缓解体力疲劳的功能饮料采用权利要求1‑5任意一项所述的一种可缓解体力疲劳的功能饮料的制备方法制备得到。2CN113615784A说明书1/3页一种可缓解体力疲劳的功能饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明属于功能性保健品技术领域，具体涉及一种可缓解体力疲劳的功能饮料及其制备方法。背景技术[0002]慢性疲劳综合征(CFS)是以慢性疲劳为主要表现的一种疾病。国际疾病分类将CFS列为中枢神经疾病系统(G93.3)。国内外研究显示，CFS患病率为0.8％～3.3％。它对于人们的生命安全虽然不会造成严重威胁，但却会产生如四肢酸痛、短期记忆力减退和精力丧失等一系列躯体症状，导致患者劳动能力和生活质量下降，因而引起了当今社会的广泛关注与探讨。JenniferC.Felger从基因水平发现疲劳与抑郁可能存在共同的诱发因素。文献报道，通过膳食补充营养素可调理CFS，改善患者的疲劳症状，国外多项研究证实，营养素缺乏是CFS的重要危险因素，通过营养干预可缓解CFS患者疲劳、关节肌肉疼痛等症状。在中医的世界里，虽然没有慢性疲劳综合征病名，但在古医籍中却记载了大量关于疲劳的论述，形成了专属于中医的疲劳理论。中医认为其病因主要与先天不足、饮食不调、过劳、情志内伤等相关，多种病因作用于人体，引起脏腑气血阴阳的失调，从而导致CFS的发生。而“疲劳”这词最早记载在汉代张仲景的《金匮要略》上，在书中明确地把因疲劳引起的证候与“虚劳病”同类论述。《金匮要略·血痹虚劳病脉证并治》曰：“虚劳里急，四肢酸疼，手足烦热，咽干口燥，小建中汤主之。”[0003]小建中汤作为张仲景《伤寒论》中经典的名方，是由饴糖、芍药、桂枝、生