一种缓解体力疲劳的保健饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106418036A(43)申请公布日2017.02.22(21)申请号201610852704.0(22)申请日2016.09.27(71)申请人临沂大学地址276000山东省临沂市兰山区双岭路中段临沂大学(72)发明人郑亚琴于军香纪艳青(74)专利代理机构济南泉城专利商标事务所37218代理人徐明双(51)Int.Cl.A23L2/02(2006.01)A23L2/52(2006.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书9页(54)发明名称一种缓解体力疲劳的保健饮料及其制备方法(57)摘要本发明公开了一种缓解体力疲劳的保健饮料及其制备方法，属于保健品技术领域。本发明的保健饮料以桃汁、银杏叶提取物、西洋参提取物、钙果汁、乌梅提取液为主要原料，辅助以大蒜多糖、蜂蜜和适量水调配制成。该饮料食用口感风味好，各原料协同作用，对机体具有明显的缓解疲劳的作用，抗疲劳保健效果显著。CN106418036ACN106418036A权利要求书1/1页1.一种缓解体力疲劳的保健饮料，其特征在于，它是由以下重量百分比的原料制成：桃汁30-40％、银杏叶提取物6-10％、西洋参提取物10-15％、钙果汁20-30％、乌梅提取液6-10％、大蒜多糖0.3-0.5％、蜂蜜3-5％和余量的水。2.根据权利要求1所述的缓解体力疲劳的保健饮料，其特征在于，它是由以下重量份的原料制成：桃汁35％、银杏叶提取物8％、西洋参提取物12％、钙果汁25％、乌梅提取液8％、大蒜多糖0.4％、蜂蜜4％和余量的水。3.一种权利要求1或2所述的缓解体力疲劳的保健饮料的制备方法，其特征在于，它包括以下步骤：(1)挑选个大、无虫害的优质桃子，洗净后去除果皮和果核后切成大块，放入笼屉中95-100℃下蒸煮10分钟，然后取出自然冷却至室温后加入5倍于其重量的水，用打浆机打浆破碎成果浆，然后过100目筛得桃汁，备用；(2)选取新鲜、优质钙果，洗净后去除果核，放入打浆机中加入4倍量的温水，然后破碎打浆，用120目筛过滤后得到钙果汁，备用；(3)将银杏叶和60℃的温水按照料液比为1g：20ml混合浸泡1～2小时，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣，然后向滤渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮30分钟，抽滤后得二次提取液；将一次提取液和二次提取液混合加热至沸腾后15分钟即得银杏叶提取物；(4)将乌梅清洗干净后中加入3倍于其重量的水浸泡1～2小时，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，过滤后取滤液；然后向滤渣中再加入5倍于其重量的水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮30分钟，过滤取滤液；合并两次煎煮的滤液即得乌梅提取物；(5)将西洋参洗净后加入3倍于其重量的水浸泡1～2小时，后大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，过滤后取滤液；然后向滤渣中再加入5倍于其重量的水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮30分钟，过滤取滤液；合并两次煎煮的滤液即得西洋参提取物；(6)将上述制备的桃汁、钙果汁、银杏叶提取物、乌梅提取物、西洋参按照比例混合均匀，然后向其中加入大蒜多糖、蜂蜜和适量的水调配，200目筛进一步精滤；(7)将精滤后的混合饮料在20-25MPa的高压均质机内均质15-20min，真空脱气2-3min，脱气温度65℃，80℃以上灌装后于100℃灭菌5-10s后冷却，即得成品。2CN106418036A说明书1/9页一种缓解体力疲劳的保健饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及一种功能性保健饮料，具体的说是一种缓解体力疲劳的保健饮料及其制备方法。背景技术[0002]疲劳是机体的一种复杂的生理生化变化过程。体力疲劳是由于运动或体力劳动而引起机体生理过程不能将其机能持续在一特定水平或机体各器官不能维持其原有功能水平的现象。它的产生提醒工作者应减低工作强度或终止运动以免机体损伤。在进行超负荷体力活动时，肌肉群持久或过度地收缩，会大量消耗体内的能源物质，产生乳酸、二氧化碳、水等代谢产物(医学上称为疲劳素)，血液中的酸度也会增加。当这些代谢产物聚集到一定量后，就可影响肌肉的伸缩活动，并刺激大脑中枢神经系统，使人产生疲乏无力、烦躁不快、困倦、肌肉酸痛、厌食、工作失去兴趣等不适感觉，使人感到身体累了，体力疲劳因此就产生了。由于当今社会环境竞争激烈，人们心理压力增大，由此而引起的生理疲劳的问题也越来越突出，据相关部门的统计数据，城镇人口中70％以上的人们存在着体力疲劳的现象，因此，人们急切地期盼一种食用方便、物美价廉、能缓解体力疲劳的保健食品的诞生。发明内容[0003]本发明的目的在于提供一种缓解体力疲劳的保健饮料，该饮料以桃汁、钙果汁、银杏叶提取物、西洋参提取物、乌梅