第1章生产与运营管理导论.ppt

《生产运作管理》体系介绍篇次第1章导论学习要点及学习指导本章内容导入案例作任务从而使生产率大幅度提高。这种生产模式的结果令人吃惊。以前平均1个工人装配1辆T型车需要728小时而现在却只需93分钟生产率提高的直接效益是生产成本的下降年收入由200万美元增加到37600万美元。而T型车的价格反而由780美元/辆降为360美元/辆。这种流水线生产模式给世界加工业带来了深远的影响。1.1生产运作管理概述附属于生产过程的业务和服务过程分离运作的基本涵义:①包括制造与服务；②企业的最基本职能之一；③运作活动的过程是把输入资源按照社会需要转化为有用输出实现价值增值的过程。把输入资源按照社会需要转化为有用输出实现价值增值的过程就是运作活动过程。一个企业的产品或服务的特色与竞争力是在转化过程中形成的因此转化过程的有效性是影响企业竞争力的关键因素之一。输入则由输出决定。生产什么样的产品决定了需要什么样的资源和其它输入要素。系统投入人力物料设备技术信息知识能源土地厂房（3）制造生产与服务运作的区别c.对顾客需求的响应时间不同制造业企业所提供的产品可以有数天、数周甚至数月的交货周期。服务业企业必须在顾客到达的几分钟内做出响应。d.运作场所的集中性和规模不同制造业企业的生产设施可远离顾客可服务于地区、全国甚至国际市场。服务企业服务能被运输到远地其服务质量的提高有赖于对最终市场的接近与分散程度设施须靠近其顾客群。e.在质量标准及度量方面不同制造业企业所提供的产品是有形的其产出的质量易于度量。服务企业来说大多数产出是不可触的无法准确地衡量服务质量顾客的个人偏好也影响对质量的评价因此对质量的客观度量有较大难度。表1－2制造业与服务业的区别（二）生产运作管理（三）生产运作管理的研究对象（1）生产运作战略制定（2）生产运作系统的设计（3）生产运作系统的运行（4）生产运作系统的维护与改进目标：是“四适”、“三提高”。“四适”：在适应需要的时间以适合的品种、适宜的价格向顾客提供适当质量的产品和服务。“三提高”：提高顾客和社会的满意度、提高产品竞争力、提高经济效益与社会效益。总之：高效、低耗、灵活、清洁、准时地生产合格产品和（或）提供满意服务。1.2生产运作管理的地位和作用其次生产运作管理活动是企业管理一切活动的基础。对生产活动管理不好企业就很难按品种、质量、数量、期限、价格向社会提供产品满足用户要求增强企业自身的竞争力。1.2.2生产运作管理同其他职能管理的关系（3）生产运作管理与财务管理的关系处在同一管理层次上相对独立密切联系。财务管理是以资金运动为对象利用价值形式进行的综合性管理工作。生产运作活动伴随着资金运动同时进行生产运作活动通过借贷、筹集等方式获得资金先以货币资金形式存在当企业采购生产所需的原材料、燃料等实物后货币资金转化为储备资金；在生产过程中储备资金又转化为生产资金；当转化过程结束后原材料加工成为成品生产资金转化为成品资金；产品在市场销售后成品资金转化为货币资金。（4）生产运作管理与企业管理系统的关系企业是一个完整的有机系统在企业管理系统中三大职能是互相影响、互相制约。如果一个体系不健全其他体系运行就会出问题。因此提高企业管理水平必须以系统的观点从系统的角度全面提高企业各职能的管理水平。1.2.3生产运作管理的作用生产运作管理从其产生至今已有近百年的历史它虽属管理学科的一个分支但恰恰又是管理学科产生的源头也是当今管理学科中发展最为活跃的分支学科之一。工厂制度刚出现时期亚当·斯密在1776年他写的《国富论》中最早注意到了生产经济学。他揭示出劳动分工的三个基本优点。在亚当·斯密之后英国人查尔斯·巴贝奇扩大了斯密的观察范围提出了许多关于生产组织和经济学方面带有启发性的观点。弗雷德里克·W·泰罗为生产与运作管理的发展作出巨大的贡献泰罗认为：科学的方法能够而且也应当应用于解决各种管理中的难题而且完成工作所用的方法应当通过科学的调查研究由企业的管理部门来决定。在很长的一段时间里泰罗的基本观点很少变化泰罗所设想的本来意义上的生产管理科学发展的极为缓慢。之所以发展缓慢的原因有很多。如还没有可以运用合适的知识与工具而且必须纠正泰罗以后一段时期内的滥用情况。多年来人们试图打破这种僵局试图用单一的数字代表人们的产量或单个人---机系统化产量来解决一项作业获多少产量可见这个方法不适用于这种情况。泰罗以后的时期中困扰着认真调查者的另一个重大困难是：大规模问题的复杂性出现了任何问题的所有可变因素似乎完全是相互依存的。今天由于统计和概率论的普遍认识并日益应用于生产问题以及计算机的运用与以往相比我们的生产系统模型更加接近于现实