一种霍山石斛护肝养胃固体饮料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN113662120A(43)申请公布日2021.11.19(21)申请号202110912561.9(22)申请日2021.08.10(71)申请人皖西学院地址237000安徽省六安市裕安区云露桥西皖西学院本部(72)发明人祝启张郑盼盼刘莉彬田传俊陈文正张宁磊(74)专利代理机构合肥市科融知识产权代理事务所(普通合伙)34126代理人李慧(51)Int.Cl.A23L2/39(2006.01)A23L33/105(2016.01)权利要求书1页说明书5页附图2页(54)发明名称一种霍山石斛护肝养胃固体饮料及其制备方法(57)摘要本发明涉及食品加工技术领域，为了解决目前霍山石斛销售形式和食用方法单一、不利于其护肝养胃功效的发挥的问题，公开了一种霍山石斛护肝养胃固体饮料及其制备方法，所述一种霍山石斛护肝养胃固体饮料，包括以下重量百分比的原料组分：霍山石斛浸膏25%‑50%，红枣浸膏10%‑50%，麦芽糊精10%‑50%，白砂糖2%‑12%，柠檬酸0.5%‑3%。本发明可将霍山石斛制成固体饮料，增加其销售多样性，让霍山石斛更为普及化，并在固体饮料中添加药食同源的红枣，充分保留二者的药用价值，更好地达到其保健作用，因此更有利于其护肝养胃功效的发挥。CN113662120ACN113662120A权利要求书1/1页1.一种霍山石斛护肝养胃固体饮料，其特征在于，包括以下重量百分比的原料组分：霍山石斛浸膏25%‑50%，红枣浸膏10%‑50%，麦芽糊精10%‑50%，白砂糖2%‑12%，柠檬酸0.5%‑3%。2.根据权利要求1所述的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料，其特征在于，包括以下重量百分比的原料组分：霍山石斛浸膏35%‑45%，红枣浸膏15%‑45%，麦芽糊精20%‑40%，白砂糖4%‑10%，柠檬酸1%‑2.5%。3.根据权利要求1所述的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料，其特征在于，包括以下重量百分比的原料组分：霍山石斛浸膏25%‑50%，红枣浸膏10%‑50%，麦芽糊精10%‑50%，白砂糖6%‑8%，柠檬酸1.5%‑2%。4.根据权利要求1所述的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料，其特征在于，包括以下重量百分比的原料组分：霍山石斛浸膏35%，红枣浸膏25%，麦芽糊精30%，白砂糖6%，柠檬酸2%。5.根据权利要求1所述的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料，其特征在于，包括以下重量百分比的原料组分：霍山石斛浸膏40%，红枣浸膏20%，麦芽糊精30%，白砂糖8%，柠檬酸2%。6.如权利要求1‑5任一所述的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：制备霍山石斛浸膏；步骤2：制备红枣浸膏；步骤3：按照重量百分比称取各原料组分，将霍山石斛浸膏和红枣浸膏充分混合得到混合浸膏，将麦芽糊精、白砂糖和柠檬酸充分混合后倒入混合浸膏，混合得到软材；步骤4：将软材干燥并过筛，得到固体饮料。7.根据权利要求6所述的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料的制备方法，其特征在于，霍山石斛浸膏的制备方法包括以下步骤：将霍山石斛烘干粉碎后，与水混合进行两次水提，浓缩得到霍山石斛浸膏。8.根据权利要求6所述的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料的制备方法，其特征在于，红枣浸膏的制备方法包括以下步骤：将红枣烘干粉碎后，与水混合进行两次水提，浓缩得到红枣浸膏。9.根据权利要求7‑8任一所任一述的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料的制备方法，其特征在于，霍山石斛粉末、红枣粉末在水提过程中与水混合的比例均为1：15。10.根据权利要求7‑8任一所述的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料的制备方法，其特征在于，每次水提的时间为3h。2CN113662120A说明书1/5页一种霍山石斛护肝养胃固体饮料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种霍山石斛护肝养胃固体饮料及其制备方法。背景技术[0002]霍山石斛是一种名贵的滋补品，具有生津养胃、明目护肝、抗肿瘤等一系列功效，对人体眼，咽，肺，胃，肠，肾等器官和血液，心血管等疾病具有非常好的疗效。固体饮料是以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料为原料，加工制成粉末状、颗粒或块状的经冲溶后可饮用的制品，其含水量不高于3％。[0003]而目前霍山石斛目前多以枫斗形式出现在市场之中，销售形式单调，食用方式单一，不利于其护肝养胃功效的发挥。发明内容[0004]本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种霍山石斛护肝养胃固体饮料及其制备方法。[0005]为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：[0006]一种霍山石斛护肝养胃固体饮料，包括以下重量百分比的原料组分：霍山石斛浸膏25％‑50％，红枣浸膏10％‑50％，麦芽糊