预览加载中,请您耐心等待几秒...
1/10
2/10
3/10
4/10
5/10
6/10
7/10
8/10
9/10
10/10

亲,该文档总共18页,到这已经超出免费预览范围,如果喜欢就直接下载吧~

如果您无法下载资料,请参考说明:

1、部分资料下载需要金币,请确保您的账户上有足够的金币

2、已购买过的文档,再次下载不重复扣费

3、资料包下载后请先用软件解压,在使用对应软件打开

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN114246452A(43)申请公布日2022.03.29(21)申请号202011000584.4(22)申请日2020.09.22(71)申请人杭州九阳小家电有限公司地址310018浙江省杭州市经济技术开发区下沙街道银海街760号(72)发明人朱泽春李鹏辉周建东(51)Int.Cl.A47J27/00(2006.01)A47J27/08(2006.01)A47J36/00(2006.01)A47J36/06(2006.01)权利要求书1页说明书8页附图8页(54)发明名称一种低脂食物的烹饪方法(57)摘要本发明提供了一种低脂食物的烹饪方法,通过在食材和汤液的上部设置集油盘,实现在烹饪过程中,设于集油盘上的滤油组件与集油盘配合自动过滤收集食材和汤液油脂;汤液和食材不需要分离,且无需额外的祛脂收集时间,即可收集到烹饪腔中汤液中已有的以及烹饪过程中食材析出的大部分的油脂和漂浮物,达到健康美味饮食的目的。CN114246452ACN114246452A权利要求书1/1页1.一种低脂食物的烹饪方法,其特征在于,包括如下步骤:(1)将待制作的食材和汤液放置于烹饪器具的烹饪腔中;(2)将用于过滤收集油脂的集油盘置于食材和汤液的上部,卡设在所述烹饪器具的锅体上;所述集油盘将所述烹饪腔分隔形成上部的集油区和下部的烹饪区;(3)启动加热装置,开始烹饪;(4)烹饪过程中,设于集油盘上的过液孔交换集油区和烹饪区的汤液,设于集油盘上的滤油组件与所述集油盘配合用于过滤收集油脂;(5)烹饪完成后,打开锅盖,将所述集油盘取出,完成低脂的烹饪食物。2.如权利要求1所述的低脂食物的烹饪方法,其特征在于:步骤(2)中,烹饪腔中的食材均位于烹饪区;烹饪腔中的部分汤液没过集油盘的底面,位于集油区。3.如权利要求1所述的低脂食物的烹饪方法,其特征在于,步骤(4)中,所述滤油组件与所述集油盘配合使得烹饪腔中的汤液通过弯折的导流通道将汤液中的油脂过滤收集至集油盘上。4.如权利要求3所述的低脂食物的烹饪方法,其特征在于,步骤(4)中,所述滤油组件与所述集油盘配合位置处的导流通道的高度不高于10mm。5.如权利要求1所述的低脂食物的烹饪方法,其特征在于,步骤(4)中,所述烹饪过程,包括加热过程和沸腾过程。6.如权利要求1所述的低脂食物的烹饪方法,其特征在于,步骤(2)中,依据食材和汤液的量,将集油盘卡设于锅体对应高度的内侧壁上,以使烹饪腔中的部分汤液没过集油盘的底面,位于集油区。7.如权利要求1所述的低脂食物的烹饪方法,其特征在于,步骤(4)中,所述滤油组件包括设于所述集油盘上的凸台和盖板,所述过液孔设于所述凸台的上部,所述盖板盖设在所述凸台上,所述盖板的周缘向下延伸形成侧壁,所述侧壁的底缘与其竖直投影重合的集油盘的底面之间的距离为D,1mm≤D≤10mm。8.如权利要求7所述的低脂食物的烹饪方法,其特征在于,所述盖板的底面具有导液面;所述过液孔竖直投影在所述盖板底面的区域形成投影区域;所述投影区域距离凸台任一位置的高度小于所述盖板的底面的其他区域距离该位置的高度。9.如权利要求1所述的低脂食物的烹饪方法,其特征在于,所述集油盘上设有提手,以用于执行步骤(2)和步骤(4)的放置和拿取。10.如权利要求1‑9其中任一所述的低脂食物的烹饪方法,其特征在于,所述烹饪器具为压力煲、饭煲、炖锅、汤锅中的其中一个。2CN114246452A说明书1/8页一种低脂食物的烹饪方法【技术领域】[0001]本发明涉及厨房烹饪技术领域,尤其涉及一种低脂食物的烹饪方法。【背景技术】[0002]随着生活水平的提高,人们的日常饮食也越来越丰富多样;在日常烹炖鸡汤、排骨汤等汤品时,往往会产生大量的油脂和漂浮物,如果这些油脂和漂浮物不加以处理,直接被食用,会导致用户摄入过多的油脂,极易容易导致肥胖以及其他的健康问题。随着肥胖等健康问题的日益凸显,用户也越来越注意健康饮食,以控制在日常饮食中油脂的摄入。[0003]然而目前未有有效快捷的烹饪方法,达到在烹饪食物的过程中,自行去除食物尤其是油脂含量高的食物中的部分油脂;用户若想降低食物中的油脂,通常只能在烹饪结束后,采用勺子等将其舀出,非常费事费力,也无法达到有效的祛除油脂,还会损失很多营养汤汁。或者在烹饪结束后将食物和汤液分离,仅食用部分食材或是仅食用部分汤液,造成大量浪费。【发明内容】[0004]基于以上问题,本发明提供了一种低脂食物的烹饪方法,通过在食材和汤液的上部设置集油盘,实现在烹饪过程中,设于集油盘上的滤油组件与集油盘配合自动过滤收集食材和汤液油脂;汤液和食材不需要分离,且无需额外的祛脂收集时间,即可收集到烹饪腔中汤液中已有的以及烹饪过程中食材析出的大部分的油脂和漂浮物,