一种饲用肉牛的青贮饲料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103211095A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103211095103211095A(43)申请公布日2013.07.24(21)申请号201310169687.7(22)申请日2011.11.03(62)分案原申请数据201110342898.72011.11.03(71)申请人西南大学地址400716重庆市北碚区天生路2号(72)发明人左福元邰秀林郝静曾兵(74)专利代理机构重庆弘旭专利代理有限责任公司50209代理人周韶红(51)Int.Cl.A23K1/14(2006.01)A23K1/22(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书9页说明书9页(54)发明名称一种饲用肉牛的青贮饲料及其制备方法(57)摘要一种饲用肉牛青贮饲料，是以竹笋加工剩余物、食盐、玉米面和尿素为原料发酵制得；所述竹笋加工剩余物含水量为65%～70%，所述食盐用量占竹笋加工剩余物的0.5%，玉米面用量占竹笋加工剩余物的3～4%，尿素用量占竹笋加工剩余物的0.5～1.5%，均以重量百分数计。本发明饲用肉牛青贮饲料保质期在现有的2～3个月的基础上延长至1年以上，饲料营养成分及适口性得到很大的改善，本发明青贮饲料主要理化指标及营养成分：水分≤70%，pH3.5～4.1，乳酸含量≥2%（占干物质%），丁酸无检出，粗蛋白≥10%（CP，占干物质%），粗纤维22%～25%（CF，占干物质%），中性洗涤纤维（NDF）53%～62%、酸性洗涤纤维（ADF）30%～42%。CN103211095ACN103295ACN103211095A权利要求书1/1页1.一种饲用肉牛青贮饲料，其特征在于：采用麻竹笋加工剩余物、玉米粉、食盐、尿素为原料；其中麻竹笋加工剩余物经粉碎后，压榨脱水（脱水后的竹笋加工剩余物水分含量为65%），按重量百分比加入占竹笋加工剩余物的食盐0.5%、玉米面3.2%、尿素约0.5%，搅拌混匀，打捆、覆膜发酵制得。2.如权利要求1所述饲用肉牛青贮饲料的制备方法，将上述主料竹笋加工剩余物粉碎、揉丝、挤压排水，然后添加上述辅料，混合搅拌均匀、打捆、覆膜或采用窖贮发酵：气温达到30℃及以上，发酵时间20～30天；气温在25℃～30℃，发酵时间25～35天。2CN103211095A说明书1/9页一种饲用肉牛的青贮饲料及其制备方法[0001]本发明申请是针对申请号为201110342898.7、申请日为2011年11月03日、申请人为西南大学的分案申请。技术领域[0002]本发明涉及饲料加工技术领域，特别涉及一种饲用肉牛的青贮饲料及其制备方法。背景技术[0003]竹笋是我国的传统佳肴，被誉为“山珍”。我国竹笋产量居世界首位，2006年竹笋产量就达500万～600万吨。由于出笋时间短、集中，除鲜销外，60%左右的竹笋用作加工原料生产罐头笋和笋干等。在加工过程中，将剔除笋壳和不宜食用的笋节部分称为“竹笋加工剩余物”，其量约占竹笋的50%以上；如按50%计算，全国每年则有250万吨以上的竹笋加工剩余物。竹笋加工剩余物水分含量大，同时竹笋加工季节的气温高、雨量大，如不及时处理易腐败变质；多数加工企业将其作为废物遗弃，成为环境污染源。[0004]竹笋加工剩余物的纤维含量高、木质素低，是反刍动物（牛、羊等）的良好饲料来源；但不经处理，一是质地粗硬、适口性差，二是易腐败变质。国内外有一些关于应用竹笋加工剩余物开发饲料的试验报道，主要问题：一是直接利用竹笋加工剩余物进行加工，因竹笋加工剩余物含水量高（80%～90%），加工后的饲料不便贮存及利用；二是主要采用氨化、酶解办法，存在方法复杂、成本高等问题；三是对竹笋加工剩余物物料特性分析不够，如可发酵有机物含量低等，对其饲料开发的辅料筛选不完善，难以达到较好的饲料制备效果。同时，对于竹笋加工剩余物青贮饲料的制备，尚未见相关报道。发明内容[0005]本发明的目的在于提供一种饲用肉牛的青贮饲料。[0006]本发明的另一目的在于提供上述饲用肉牛青贮饲料的制备方法。[0007]本发明的目的是通过如下技术方案实现的：[0008]一种饲用肉牛的青贮饲料，其特征在于：它是以竹笋加工剩余物、食盐、玉米面和尿素为原料发酵制得；所述竹笋加工剩余物含水量为65%～70%，以重量百分数计。[0009]优选地，上述食盐用量占竹笋加工剩余物的0.5%，玉米面用量占竹笋加工剩余物的3～4%，尿素用量占竹笋加工剩余物的0.5～1.5%，均以重量百分数计。[0010]本发明中竹笋脱水处理以延长贮存期，辅料中食盐提高适口性、玉米面作为利于发酵的碳源、尿素利于氨化处理；其中各辅料成分选择及其与竹笋加工剩余物的用量比例非常有讲究；我们在研发过程中，为了有效延长贮存时间，还在辅料中