促生长的牛肉酱及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103330187A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103330187103330187A(43)申请公布日2013.10.02(21)申请号201310238537.7(22)申请日2013.06.17(71)申请人滁州市百年食品有限公司地址239531安徽省滁州市全椒县二郎口工业集中区(72)发明人许运龙(74)专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方峥(51)Int.Cl.A23L1/24(2006.01)A23L1/29(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书1页说明书1页(54)发明名称促生长的牛肉酱及其制备方法(57)摘要一种促生长的牛肉酱，其特征在于，由以下重量份原料构成：黄豆酱30-50、牛肉10-15、龙骨1-2、、牡蛎2-3、山楂叶2-3、白术0.5-1、党参1-2、峨参1-2、大蒜5-8、香葱3-5、芝麻油1-2；本发明的一种促生长的牛肉酱，龙骨、牡蛎、山楂叶能够补充天然的钙质与胶质，配上补气额中药材，能够促进生长发育，适合孩子长身体时期食用。CN103330187ACN10387ACN103330187A权利要求书1/1页1.一种促生长的牛肉酱，其特征在于，由以下重量份原料构成：黄豆酱30-50、牛肉10-15、龙骨1-2、、牡蛎2-3、山楂叶2-3、白术0.5-1、党参1-2、峨参1-2、大蒜5-8、香葱3-5、芝麻油1-2。2.如权利要求1所述的一种促生长的牛肉酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将所述重量分的牛肉切成粒状，用2-3倍水煮熟至9-10成熟；（2）将所述重量份的龙骨、牡蛎、山楂叶、白术、党参、峨参煮熟，干燥，然后碾成粉末；（3）将所述重量份的大蒜、香葱切碎后用所述重量份的芝麻油炸熟至有香味，加入所述重量份的黄豆酱混合拌匀，继续翻炒，翻炒过程中将上述的牛肉、中药粉末一起加入，混合均匀后，翻炒5-10分钟即可。2CN103330187A说明书1/1页促生长的牛肉酱及其制备方法技术领域[0001]本发明主要涉及肉酱技术领域，尤其涉及一种促生长的牛肉酱。背景技术[0002]酱作为一种常见的家常食品，多年来广受大众喜爱，酱的口味独特，可以作为很多面食的调味料，也可以作为做菜的调味料，风味独特，但是市场上的种类很少也很传统。发明内容[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种一种促生长的牛肉酱及其制备方法。[0004]本发明是通过以下技术方案实现的：一种促生长的牛肉酱，由以下重量份原料构成：黄豆酱30-50、牛肉10-15、龙骨1-2、、牡蛎2-3、山楂叶2-3、白术0.5-1、党参1-2、峨参1-2、大蒜5-8、香葱3-5、芝麻油1-2。[0005]一种促生长的牛肉酱的制备方法，包括以下步骤：（1）将所述重量分的牛肉切成粒状，用2-3倍水煮熟至9-10成熟；（2）将所述重量份的龙骨、牡蛎、山楂叶、白术、党参、峨参煮熟，干燥，然后碾成粉末；（3）将所述重量份的大蒜、香葱切碎后用所述重量份的芝麻油炸熟至有香味，加入所述重量份的黄豆酱混合拌匀，继续翻炒，翻炒过程中将上述的牛肉、中药粉末一起加入，混合均匀后，翻炒5-10分钟即可。[0006]本发明的优点是：本发明的一种促生长的牛肉酱，龙骨、牡蛎、山楂叶能够补充天然的钙质与胶质，配上补气中药材，能够促进生长发育，适合孩子长身体时期食用。具体实施方式[0007]一种促生长的牛肉酱，由以下重量份原料构成：黄豆酱30Kg、牛肉10Kg、龙骨1Kg、、牡蛎2Kg、山楂叶2Kg、白术0.5Kg、党参1Kg、峨参1Kg、大蒜5Kg、香葱3Kg、芝麻油1Kg。[0008]一种促生长的牛肉酱的制备方法，包括以下步骤：（1）将所述重量分的牛肉切成粒状，用2倍水煮熟至10成熟；（2）将所述重量份的龙骨、牡蛎、山楂叶、白术、党参、峨参煮熟，干燥，然后碾成粉末；（3）将所述重量份的大蒜、香葱切碎后用所述重量份的芝麻油炸熟至有香味，加入所述重量份的黄豆酱混合拌匀，继续翻炒，翻炒过程中将上述的牛肉、中药粉末一起加入，混合均匀后，翻炒10分钟即可。3