即食馄饨及其制作方法.pdf

本发明涉及即食馄饨及其制作方法，属于食品技术领域。即食馄饨，包括馄饨皮和辅料，馄饨皮由以下按重量份配比的原料组成：高筋面粉80-100份、番薯淀粉40-60份、荔浦芋头30-50份、玉米粒15-28份，辅料由以下按重量份配比的原料组成：牛肉馅30-40份、蟹粉15-20份、白葡萄酒10-16份、小番茄罐头10-22份、鸡蛋2-4个、洋葱8-12份、胡萝卜6-14份。本发明的即食馄饨，打破了以往制作馄饨的传统，整体营养搭配更合理，更适应现代人们个性化的需求，而且制作方法简便，人们可以在空闲时自己制作，也可以

2023-07-18

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即食营养饭团及其制作方法.pdf

本发明公开了一种即食营养饭团，由下述重量份配比的原料组成：猪肉500-550、冬阴功酱10-15、柱候酱4-6、甜面酱12-15、豆豉5-7、生抽75-85、老抽8-12、蚝油25-30、料酒75-85、鸡腿菇180-200、青椒30-40、食盐5-6、青菜20-30、香菜10-15、大葱10-15、糯米300-320、清水200-220。本发明产品，应用了冬阴功酱、柱候酱和甜面酱的调味改变了传统饭团和肉的口味，还可增加嚼劲；用青菜包裹饭团，使之在食用过程中具有定形、不易松散的特性。食用方法快捷，开袋即食

2023-06-19

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即食“狮子头”及其制作方法.pdf

本发明公开了一种即食“狮子头”，其特征是：由下述重量份配比的原料组成：猪肉500-600，洋葱20-30，马蹄20-30，鸡蛋15-20，生姜3-5，木耳8-12，食盐5-8，生抽10-15，料酒10-15，白糖5-8，麻油2-3，面粉15-20，蚝油8-10，太白粉10-15，清水400-500。本发明即食“狮子头”，色泽金黄，口感鲜香滑嫩，松脆爽口，香气扑鼻，且不添加任何食品添加剂，老少咸宜；食用方法快捷，开袋即食或用微波炉加热即可食用，且生产工序简单，制作方便，成本较低，能满足工业化生产的需求。

2023-06-19

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即食什锦鸡蛋饼及其制作方法.pdf

本发明公开了一种即食什锦鸡蛋饼，它是由下述重量份配比的原料组成：面粉250-300，玉米淀粉50-80，鸡蛋50-80，火腿20-30，香菇10-20，青椒10-20，青葱15-20，清水50-60，牛奶50-60，食油20-30，食盐10-12，鸡精2-3，白胡椒5-8。本发明即食什锦鸡蛋饼，色泽金黄，口感鲜香滑嫩，香气扑鼻，且不添加任何食品添加剂，老少咸宜；该产品营养均衡丰富，食用方法快捷，开袋即食或用微波炉加热即可食用，且生产工序简单，制作方便，成本较低，能满足工业化生产的需求。

2023-06-19

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一种即食卤味及其制作方法.pdf

本发明公开了一种即食卤味，包括卤制品和冻干粉，所述卤制品的表面涂覆有冻干粉；一种即食卤味的制作方法，将卤制品和冻干粉混合搅拌均匀，然后抽真空包装；本发明的卤味在保留了原有的卤味风味的基础上，增加了对应品种冻干粉的风味，其中口味对应三种层次，首先是卤味表面的冻干粉的口味、冻干粉渗入卤味表皮的口味、冻干粉未渗入的卤味部分的口味，口味更加具有层次感；同时果味的冻干粉更加能够凸显卤味本身的麻辣味，同时冻干粉酸甜和本身的麻辣味结合从而形成特殊的清爽的麻味，使得香味与麻辣味更加协调融合；即保留了卤味原有的风味和冻干粉

2023-11-05

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