一种玫瑰酒香活血全梨酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种玫瑰酒香活血全梨酱，由下列重量份的原料制成：梨子150-170、梨花4.5-5、梨叶2-2.4、白菜30-40、樱桃酒13-20、牛初乳4-5、破壁野玫瑰花粉13-15、鸡骨粉4-5、银耳5-7、茱苓草1.3-1.6、玉蝴蝶1-1.4，柠檬酸液、糖浆、橄榄油、白砂糖适量；本发明别出心裁，将梨酱用腌白菜包裹起来再一起发酵，梨肉的添加促使腌白菜发酵初期酸度的增加，有效抑制非有益菌的增长，促进亚硝酸的降解，增进腌白菜风味，最后混合制得的果酱混合了发酵梨肉的醇香与腌白菜的清爽，口感独特且出色，且能

2023-07-18

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一种酒香韭菜酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种酒香韭菜酱，由下列重量份的原料制成：韭菜400‑410、鸭梨32‑34、牛奶10‑11、白酒8‑9、鹅肝15‑17、蚕豆15‑16、葛花3‑4、五味子1‑2、枸杞子2‑3、蛋壳20‑21、白醋50‑52、食盐32‑33、海藻酸钠2‑3、茶多酚脂质体1‑1.5。本发明的韭菜酱组织均匀细腻，发酵香气扑鼻，酸甜适中，色泽鲜艳美观，感官品质好，涂抹性能好，食用后口腔不留异味，此外，本发明含有多种中草药成分，具有护肝的功效。

2023-07-18

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一种酸甜活血全梨果粒酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种酸甜活血全梨果粒酱，由下列重量份的原料制成：梨子150-170、梨花4-5、梨叶2-2.3、淀粉8-9、蜂花粉7-8、糖浆40-50、枸杞1-2、花生碎末5-7、裙带菜15-17、甜面酱3-4、毛尖3-5、蓝藻粉6-9、黑芝麻糊3-5、绿豆沙8-9、芄兰2.3-2.5、公丁香1.5-2.4，卡拉胶、魔芋粉、盐、醋适量；该果粒果酱中添加有淀粉，能够提高果酱的冻融稳定性、改善果全梨酱的透明度、口感及组织状态，添加了淀粉的果酱，在果酱加工、贮存和随着季节变化进行运输时，外界条件对果酱的影响都不会

2023-06-23

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一种养颜阿胶全梨酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种养颜阿胶全梨酱，由下列重量份的原料制成：梨子150-170、梨花4-5、梨叶2-2.3、淀粉8-9、蜂花粉7-8、糖浆40-50、枣花蜜10-13、玉米粒16-17、冬瓜20-26、麦芽汁6-6.8、阿胶2-2.3、旋花1.9-2.2，卡拉胶、魔芋粉、盐、醋适量；该果粒果酱中添加有淀粉，能够提高果酱的冻融稳定性、改善果全梨酱的透明度、口感及组织状态，添加了淀粉的果酱，在果酱加工、贮存和随着季节变化进行运输时，外界条件对果酱的影响都不会改变果酱的品质；该果粒果酱中添加有蜂花粉，经发酵工艺处理

2023-06-23

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一种滋补理气珍珠全梨酱及其制备方法.pdf

本发明公开了一种滋补理气珍珠全梨酱，由下列重量份的原料制成：梨子150-170、梨花4-5、梨叶2-2.3、淀粉8-9、蜂花粉7-8、糖浆40-50、刺槐蜜10-13、珍珠粉6-7.5、蓝莓15-16、莲子芯6-7、玫瑰茄汁16-17、葵花籽仁4-5、桂枝2-2.3、香叶1.8-2.2、旱莲草2-2.2，卡拉胶、魔芋粉、盐、醋适量；该果粒果酱中添加有淀粉，能够提高果酱的冻融稳定性、改善果全梨酱的透明度、口感及组织状态，添加了淀粉的果酱，在果酱加工、贮存和随着季节变化进行运输时，外界条件对果酱的影响都不会改

2023-06-23

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