一种奶香南瓜子制备方法.pdf

本发明公开了一种奶香南瓜子制备方法，包括：将茶叶煮制5-15min，过滤后加入碳酸氢钠得到茶液；将八角、小茴香、肉桂、白芷、白芪、白蔻、草果、山奈、良姜、草寇、香叶、当归、黄芪、陈皮、甘草、枇杷叶、薄荷加入水中煮制，过滤后得到料水；将南瓜子筛选除杂后，投入茶液中煮制，冷却静置至表面软皮脱落，放入脱膜机中进行脱膜得到物料A；将物料A清洗后置于柠檬酸溶液中浸泡，取出清洗至中性，然后置于牛奶中煮制，冷却静置22-26h得到物料B；向料水中加入食盐、白糖、三氯蔗糖、安赛蜜、稀奶油煮制后，再加入物料B煮制，过滤后得

2023-07-18

10

542KB

一种奶香蛋糕及其制备方法.pdf

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种奶香蛋糕及其制备方法，由下述原材料组成：低筋面粉、赤藓糖醇、蛋清、蛋黄、黄油、奶油、蜂蜜、杏仁粉、奶粉、水、玉米淀粉、泡打粉、薄荷提取物、盐、花椒挥发油、香薷挥发油。本发明添加了薄荷提取物、花椒挥发油、香薷挥发油作为功效成分，使本发明制得的蛋糕具有抗炎、抑菌、镇痛、抗氧化的作用。其次，本发明用赤藓糖醇与蜂蜜复配代替传统的白砂糖制作蛋糕，使制得的蛋糕既能保护牙龈，又不增加机体糖分负担。本发明制得的蛋糕成分天然安全，无毒副作用，作为休闲保健食品长期食用，可改善患者牙疼的

2023-06-21

10

206KB

一种奶香面条及其制备方法.pdf

本发明公开了一种奶香面条，由以下重量份原料制成：面粉900-1000、菱叶0.6-0.7、荷花0.8-0.9、海金沙0.9-1、连翘0.7-0.8、纯牛奶45-50、虾皮30-35、菠菜25-30、米醋15-18、葡萄糖氧化酶0.5-0.6、大豆蛋白粉60-65、氧化马铃薯淀粉9-10、茶黄素适量。本发明所研制的面条，品质佳，口感好，色泽光亮，营养丰富；此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒、利水通淋的功效。

2023-07-18

10

383KB

一种奶香活络牛肉酱的制备方法.pdf

一种奶香活络牛肉酱的制备方法，由以下重量份原料制成：牛肉200-220、干红辣椒200-220、甜面酱200-220、鲜牛奶10-12、榆叶0.9-1.2、荷花0.8-0.9、白芷0.6-0.8、黄瓜10-12、食盐18-20、白砂糖10-12、味精3-4、木瓜蛋白酶适量、黄原胶适量；本发明的牛肉酱食味鲜美，入口清爽，使用木瓜蛋白酶与黄原胶搭配处理牛肉使得牛肉嫩化、色泽佳、口感好，通过超临界CO2流体萃取技术去掉辣椒碱让辣椒的辣味变得极低，再与处理过后的牛肉搭配制酱，使得牛肉酱色香味俱佳，口味妙不可言；此

2023-07-18

10

158KB

一种香奶王香精及其制备方法.pdf

一种香奶王香精及其制备方法，香奶王香精由香兰素、乙基香兰素、乙基麦芽酚、硫醇、丁位癸内酯、丁位十二内酯、丁二酮、乙酸硫酯、自制酶解奶油和大豆油。其中，自制酶解奶油由无水奶油、蒸馏水和脂肪酶组成。制备香奶王香精的方法为：1、称取香兰素、乙基香兰素、乙基麦芽酚、大豆油在恒温50度状态下搅拌至完全溶解，待用。2、称取硫醇、丁位癸内酯、丁位十二内酯、丁二酮、乙酸硫酯、自制天然酶解奶油和剩余大豆油。将以上2原料加入待用1原料中，搅拌均匀后取样检验合格后，包装入库。本发明的目的就是提供一种耐高温，留香持久、奶香十足的

2023-11-20

10

365KB