一种冰柠檬桑葚果酒及其制备方法.pdf

本发明公开了一种冰柠檬桑葚果酒，是由下述重量份的原料制成：柠檬200-300、桑葚100-150、柑橘40-50、胡桃仁20-30、酸枣仁30-40、腰果仁10-20、红豆20-30、牡荆叶6-7、桂枝2-3、仙桃草7-8、苦菜根1-2、地锦草4-5、青葙子7-8、增香粉20-30、白糖70-80、红酒和脱脂牛奶适量；本发明将柠檬、桑葚冷冻后榨汁，既保留了其清香风味，又避免了苦味物质含量高对果酒口感的影响，胡桃仁、酸枣仁等原料的添加使其具有补肾温肺、润肠通便、宁心安神、镇静催眠等功效，成品酒精度数低、酸甜

2023-07-18

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一种桑葚果酒伴侣及其制备方法.pdf

本发明涉及保健饮品技术领域，公开了一种桑葚果酒伴侣及其制备方法，该方法包括以下步骤：S1.按重量份计，称取百香果汁25～35份、桑葚发酵蒸馏液20～35份、柠檬原汁10～15份、蜂蜜10～20份和白砂糖5～10份；S2.将所述百香果汁、桑葚发酵蒸馏液、柠檬原汁、蜂蜜和白砂糖混合，得到混合液；S3.将所述葛根全粉加入混合液，浸泡36～48h，得到浸泡液；所述葛根全粉与混合液的质量比为0.1～0.2:1；S4.将所述浸泡液过滤，得到果酒伴侣原始液；S5.取柠檬酸、水与果酒伴侣原始液混合，得到pH为3.4～3.

2023-06-21

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一种瓜蒌桑葚果酒及其制备方法.pdf

本发明公开了一种瓜蒌桑葚果酒及其制备方法，由以下重量份原料制成：瓜蒌60‑80份、桑葚10‑15份、葡萄10‑15份、草莓3‑5份、桃花提取液3‑5份、蔗糖5‑10份、蜂蜜10‑20份、酵母菌8‑15份、水20‑40份、果胶酶3‑5份、纤维素酶3‑5份。本发明的瓜蒌桑葚果酒，酒体澄清，光泽感好，产品存放一年也不会出现沉淀现象，口感醇厚，独具厚重醇香和桃花清香，营养更容易被人体吸收利用，具有降火、滋补养身、美容养颜的功效。

2023-06-22

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一种香芋桑葚冰爽口感果酒的制备方法.pdf

本发明公开了一种香芋桑葚冰爽口感果酒的制备方法，技术方案的要点是，以桑葚、中药组分和米为原料，通过清洗，蒸熟，发酵，封存和蒸馏而制成，其中在蒸馏前有加入石灰水并搅拌均匀。本发明提供一种香芋桑葚冰爽口感果酒的制备方法，针对桑葚酿酒过程中难以熟化的蛋白粘液，结合当地的富硒泉水，改善了原有酒的口感辛辣的感官不良，辅以中药组分改善口感，从而保证了酒的口感，使桑果的营养价值得到更大的发挥。

2023-07-04

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一种桑葚果酒的制备方法.pdf

本发明公开了一种桑葚果酒的制备方法，包括以下步骤：(1)原料处理(2)发酵倒酒(3)后发酵(4)调制(5)过滤。本发明制备的桑葚果酒产品糖度低、酒精度也低，含有粮食酒与桑葚的双重营养成分，果香、酒香融合一体，香味醇厚，有益身体健康，且未向发酵罐中加入糖浆和任何食品添加剂，调味香精、色素和防腐剂物质，增强了桑葚酒的香味，使得果酒产品绿色天然。本发明采用低温发酵工艺酿造桑葚果酒，提高了酒体的洁净度，整个生产过程无热处理，营养成分保留完整，生产工艺独特，生产周期短，生产成本大大降低，生产效率提高，能耗降低，易于

2023-11-20

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