熏烤奶香地瓜豆浆及其制备方法.pdf

本发明公开了一种熏烤奶香地瓜豆浆，由以下重量份原料制成：黄豆335-340、地瓜90-100、桂圆肉45-50、田七粉9-11、桃胶3-4、牛奶粉60-70、西瓜翠衣45-50、忍冬藤2.6-2.8、肾经草2.6-2.8、甜蜜素2-2.2、消泡剂0.3-0.4、白糖583-586、盐1.4-1.7和水适量。本发明的豆浆饮用味美，加工原料和加工工艺的改进使得本发明豆浆具有熏烤奶香地瓜味，没有豆浆本身的豆腥味，同时使豆浆富含的营养元素更多，营养更均衡，提高了豆浆的营养性，长期饮用有益于身体健康。

2023-07-18

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一种奶香理气发酵鹅烤肠及其制备方法.pdf

本发明公开了一种奶香理气发酵鹅烤肠，由以下重量份原料制成：鹅肉950‑1000、猪背膘180‑200、纯牛奶30‑35、黄瓜20‑25、核桃仁20‑25、乌药叶1‑1.2、鸡内金0.9‑1.1、绞股蓝1‑1.3、玉竹0.8‑1、葡萄糖9‑10、味精18‑20、白胡椒粉1‑2、盐18‑20、沙棘多酚0.9‑1、壳聚糖0.9‑1、发酵乳杆菌适量、变异微球菌适量；本发明烤鹅肠经发酵乳杆菌及变异微球菌的发酵而制成具有微生物特性和典型发酵香味的发酵肉制品，在烤熟后入口伴有阵阵奶香，与烤香混合使得吃起来更加味美，此外

2023-07-18

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一种熏烤酱及其制备方法.pdf

本发明制备的熏烤酱是以牛肉、调料粉、红糖、枣树皮、枣木、植物油为主要原料，经低温分段动态干馏、减压浓缩而制得的具有烧烤特色风味(熏烤味)和较强抑菌、抗氧化功能的酱料，不仅赋予烧烤酱特色烧烤风味，而且代替了传统香精和防腐剂的添加；同时上述配料经干馏后具有消炎、止泻和固肠之功效，在保护胃黏膜、防止胃肠炎、促进消化方面具有显著效果，非常适合烧烤爱好者的食用；制备的熏烤液收率达44‑48％，多酚类物质含量为32.6‑35.5mg/L，羰基类化合物含量为14.7‑16.9mg/L，pH值3.0‑3.3，未检测出3、

2023-06-11

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马铃薯奶香烤馕及其制作方法.pdf

本发明公开了一种马铃薯奶香烤馕的制作方法，包括：步骤一、取小麦粉、经过烘焙的马铃薯超微粉、经过烘焙的马铃薯纳米粉、奶酪和山药淀粉，加入水中，和面制成面团；步骤二、将面团醒发1～1.5h；步骤三、取羊油和鹰嘴豆粉与面团混匀，并再次和面制成面团；步骤四、将面团于温度20-30℃和湿度70％～80％条件下再次醒发1～1.5h；步骤五、首先得到的面团制成馕坯，并在馕坯上打孔，之后将馕坯置于牛奶中浸泡，然后将馕坯在温度120～150℃和湿度80％～90％下烤制10～15min，之后再将馕坯置于羊奶中浸泡，之后再将馕

2023-07-18

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玫瑰香养肝保健豆浆及其制备方法.pdf

本发明公开了一种玫瑰香养肝保健豆浆，由以下重量份原料制成：黄豆321-325、高粱84-90、干玫瑰花7-9、李子35-39、猪肝12-15、苦瓜汁19-23、紫菜35-39、佛手2.7-2.9、半枝莲2.7-2.9、甜蜜素2.4-2.6、消泡剂0.3-0.4、白糖583-586、盐1.4-1.7和水适量。本发明的豆浆饮用具有玫瑰花香味，加工过程中主料黄豆与多种辅料一起，采用合理优化的加工工艺，且在碾磨黄豆主料之前对其进行了前处理，这些改进明显提高了加工豆浆的营养，同时，采用的原料多具有护肝保肝的功效，长

2023-06-24

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