枸杞火锅底料.pdf

本发明涉及一种枸杞火锅底料，按重量份计，包括以下组成成分：枸杞鲜辣酱2-5份，牛油10-20份，胡麻油8-12份，辣椒片7-10份，鲜姜末2-5份，鲜蒜片12-16份，鲜葱末2-6份，番茄酱1-4份，干黄酱1-4份，豆豉0.2-0.5份，食盐10-15份，十三香粉1-5份，枸杞5-8份，桂圆7-10份，党参5-7份，花椒1-2份，味精1-4份，麻椒0.1-0.6份。本发明属于绿色食品，不添加糖，将枸杞、桂圆和党参粉作为原料，枸杞中所含的多糖、类胡萝卜素等营养成分以及枸杞叶中所含的黄酮类、萜类等活性成分呈释

2023-07-18

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一种枸杞火锅底料.pdf

本发明公开了一种枸杞火锅底料，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：枸杞鲜辣酱4‑7份、葱1‑3份、姜2‑5份、蒜2‑4份、香叶3‑6份、桂圆1‑3份、红枣2‑6份、牛油10‑15份、胡麻油7‑11份、辣椒片5‑8份、十三香粉3‑5份、枸杞6‑9份、味精1‑3份、豆豉0.5‑1份，本发明提供的一种枸杞火锅底料，具有养肾补肾，保健、美容的特点。

2023-07-18

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火锅底料的制作与基本锅底的调制.pptx

火锅底料的制作与基本锅底的调制火锅底料的配制方法有很多，但万变不离其中，都离不开几大基本配料。由于地域与个D9DNK火锅底料的做法可以研制一种属于你自己口味或独特风味的火锅底料。食材食谱热量：189.8(大卡)主料食用D9DNK火锅底料的做法干花椒（可不放）1~2把桂皮1小节八角4个草果2个白蔻7、8个山奈5、6个香叶7、8片D9DNK火锅底料的做法便，这里简称A容器和B容器。将花椒和辣椒面倒入A容器中待用。将B容器擦干待用。D9DNK火锅底料的做法将剩下的2L油倒入锅中，上火，倒入辛香料（八角桂皮罗汉果

2024-08-23

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一种火锅底料专用鸡精及火锅底料.pdf

本发明公开一种火锅底料专用鸡精及火锅底料，所述鸡精包括如下质量份的组分：盐10‑35份、白砂糖5‑20份、味精30‑60份、蛋白类调味剂2~8份、I+G2‑5份、乙基麦芽酚0.2~0.5份、琥珀酸二钠0.3~0.5份、风味调节剂0.5~0.8份、水1~2份和玉米淀粉1~3份。所述火锅底料组分中含有所述火锅底料专用鸡精。本方面火锅底料专用鸡精集火锅底料制备过程中所需要的多种调味品于一体，避免了少加或多加某些调味品的问题发生，采用本发明鸡精制备的火锅底料味道鲜美，风味稳定性好，在底料中容易分散，不会出现分散

2023-06-25

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羔羊火锅底料.pdf

本发明是一种羔羊火锅底料。其配料如下(按重量)：党参0.8％；当归0.8％；鸡精0.8％；白糖0.5％；黑胡椒0.5％；孜然0.5％；小茴香0.5％；味精0.5％；砂仁0.5％；桂圆0.5％；草果0.5％；白扣0.5％；丁香0.5％；花椒0.5％；红枣0.5％；麻椒0.5％；枸杞0.5％；八角0.5％；桂皮0.5％；大葱0.5％；姜0.6％；良姜0.4％；白芷0.3％；香叶0.28％；芝麻0.02％；豆瓣酱2.0％；豆鼓2.5％；牛油2％；辣椒1.5％；色拉油1.5％；牛骨7％；老母鸡3.5％；盐2.5％

2023-07-18

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