一种可食用营养餐具及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN105746639A(43)申请公布日2016.07.13(21)申请号201610246102.0(22)申请日2016.04.20(71)申请人卢则学地址510000广东省广州市萝岗区青年路229号502房(72)发明人卢则学(74)专利代理机构广州市红荔专利代理有限公司44214代理人李彦孚陈瑞华(51)Int.Cl.A21D13/00(2006.01)A21D2/36(2006.01)A21D2/34(2006.01)A21D2/18(2006.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种可食用营养餐具及其制备方法(57)摘要本发明公开一种可食用营养餐具，其具有为通过压模压制成具有餐具外形的餐具结构，该营养餐具由以下重量份的原料组成：牛奶40g、细砂糖80g、无盐黄油160g、面粉200g、盐2g、杏仁粉40g和泡打粉3g。本方案中可用于盛放食物的可食用餐具，其具有无添加剂，色泽稳定且口感好，制作工艺简单，营养价值高，具有一定的养生保健作用。CN105746639ACN105746639A权利要求书1/1页1.一种可食用营养餐具，其具有为通过压模压制成具有餐具外形的餐具结构，其特征在于：该营养餐具由以下重量份的原料组成：牛奶40g、细砂糖80g、无盐黄油160g、面粉200g、盐2g、杏仁粉40g和泡打粉3g。2.一种根据权利要求1所述可食用营养餐具的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：S1、将上述重量份的无盐黄油室温软化以后，将其打至泥状，并加入上述重量份的细砂糖，混合搅拌均匀；S2、不断搅打上述无盐黄油和细砂糖的混合物，将无盐黄油打发；S3、无盐黄油打发至体积膨大，颜色变浅即可；S4、加入上述重量份的牛奶，混合搅拌均匀形成黄油糊，保证上述加入的牛奶与无盐黄油完全混合无分离；S5、将上述重量份的杏仁粉、面粉、盐和泡打粉进行混合，组成混合面粉；S6、将步骤S5中的混合面粉筛入步骤S4中的黄油糊中，并搅拌均匀组成均匀的面团；S7、上述面团做好后，用餐具压模压制成型；S8、进行烘烤，表面呈金黄色即可出炉，冷却后密封保存。3.根据权利要求2所述的一种可食用营养餐具的制备方法，其特征在于：在步骤S4中，所述牛奶为两到三次进行加入到上述无盐黄油中，其中每次加入牛奶都要在上次无盐黄油和加入的牛奶完全融合后再进行加入。4.根据权利要求2或3所述的一种可食用营养餐具的制备方法，其特征在于：在步骤S7中，面团做好后，利用木棍将面团擀成厚薄均匀的片状后在用饼干压模压制成型。5.根据权利要求4所述的一种可食用营养餐具的制备方法，其特征在于：在步骤S8中，压制成型后的面团在烤箱中以150℃的温度保持烘烤15分钟后再出炉。2CN105746639A说明书1/2页一种可食用营养餐具及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及饼干制作技术领域，尤其涉及到一种可食用营养餐具及其制备方法。背景技术[0002]随着社会生活节奏的加快，时间观念越来越受到人们的关注。对于一些上班族而言，其用于就餐的时间就显得异常宝贵。为此，大多数打工族而言，其一般通过食用快餐来解决其吃饭问题。现有的快餐其一般为通过采用一次性的用餐盒来盛放米饭和蔬菜。现有的该种一次性用餐盒其一方面在盛放食用的过程中会产生有害物质，损害人体身体健康，另一方面其在使用后也会对环境造成污染，给大自然环境造成破坏。有鉴于此，对于如何寻找到一种能够作为用餐餐具且可食用、营养价值高的可食用餐具就显得尤为重要。发明内容[0003]本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种可食用、营养价值高且有益于人体身体健康的可食用营养餐具。[0004]为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种可食用营养餐具，其具有为通过压模压制成具有餐具外形的餐具结构，其特征在于：该营养餐具由以下重量份的原料组成：牛奶40g、细砂糖80g、无盐黄油160g、面粉200g、盐2g、杏仁粉40g和泡打粉3g。[0005]同时，本发明还提供一种实现上述可食用营养餐具的制备方法，其包括以下步骤：S1、将上述重量份的无盐黄油室温软化以后，将其打至泥状，并加入上述重量份的细砂糖，混合搅拌均匀；S2、不断搅打上述无盐黄油和细砂糖的混合物，将无盐黄油打发；S3、无盐黄油打发至体积膨大，颜色变浅即可；S4、加入上述重量份的牛奶，混合搅拌均匀形成黄油糊，保证上述加入的牛奶与无盐黄油完全混合无分离；S5、将上述重量份的杏仁粉、面粉、盐和泡打粉进行混合，组成混合面粉；S6、将步骤S5中的混合面粉筛入步骤S4中的黄油糊中，并搅拌均匀组成均匀的面团；S7、上述面团做好后，用餐具压模压制成型；S8、进行烘烤，表面呈金黄色即可出炉，冷却后密封保存。[0006]进一步地，在步骤S4