一种鸭脚艾活血和瘀炖肉调料及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN106466401A(43)申请公布日2017.03.01(21)申请号201510503891.7(22)申请日2015.08.18(71)申请人哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司地址150300黑龙江省哈尔滨市阿城区和平街三委二十一组(72)发明人王琳琳(51)Int.Cl.A61K36/896(2006.01)A61P7/04(2006.01)A61P1/00(2006.01)A61P29/00(2006.01)A61P11/14(2006.01)A61P1/12(2006.01)A23L33/105(2016.01)A23L27/10(2016.01)A61K35/34(2015.01)权利要求书1页说明书4页(54)发明名称一种鸭脚艾活血和瘀炖肉调料及其制备方法(57)摘要一种鸭脚艾活血和瘀炖肉调料及其制备方法，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由鸭脚艾35-45、亚麻21-26份、岩白菜21-26份、萱草嫩苗15-18份、小罗伞15-18份、相思藤15-18份、霞天膏15-18份、虾须豆8-13份、菥蓂8-13份、大黄8-13份、倒生根8-13份、香薷8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。本发明的鸭脚艾活血和瘀炖肉调料，长期食用具有活血和瘀、祛风止咳、清热解毒的功效。CN106466401ACN106466401A权利要求书1/1页1.一种鸭脚艾活血和瘀炖肉调料，其特征在于：所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由鸭脚艾35-45、亚麻21-26份、岩白菜21-26份、萱草嫩苗15-18份、小罗伞15-18份、相思藤15-18份、霞天膏15-18份、虾须豆8-13份、菥蓂8-13份、大黄8-13份、倒生根8-13份、香薷8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。2.根据权利要求1所述的一种鸭脚艾活血和瘀炖肉调料，其特征在于：所述的中药粉末中原料按最佳重量份数，鸭脚艾40份、亚麻24份、岩白菜23份、萱草嫩苗18份、小罗伞17份、相思藤17份、霞天膏16份、虾须豆12份、菥蓂11份、大黄9份、倒生根9份、香薷8份。3.根据权利要求1所述的一种鸭脚艾活血和瘀炖肉调料，其特征在于：所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。4.根据权利要求1所述的一种鸭脚艾活血和瘀炖肉调料，其特征在于：所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比制成。5.根据权利要求1所述的一种鸭脚艾活血和瘀炖肉调料及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：（1）制备中药粉末：按重量份数，取鸭脚艾、亚麻、岩白菜、萱草嫩苗、小罗伞、相思藤、霞天膏、虾须豆、菥蓂、大黄、倒生根、香薷，洗净并除杂，除杂后加水提取3次，加水量依次为15倍、12倍、8倍，第一次煎煮2-2.5小时，第二次煎煮1-1.5小时，第三次煎煮1小时，合并提取液，滤过，真空浓缩至相对密度为1.2-1.3的稠膏，喷雾干燥，干燥后使用粉碎机粉碎，制得中药粉末，备用；（2）制备肉粉：按重量比，选取新鲜的兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉，清洗干净，沥干水分，将兔肉用盐腌制10-15天，将鸡肉用盐腌制7-10天，将鸭肉用盐腌制13-16天，将鹅肉用盐腌制10-14-天，将牛肉用盐腌制10-15天，腌制完成后取出，分别切成块状，混合均匀，使用油煎炸至九成熟，然后于65-75℃的真空条件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉碎机进行粉碎，制得肉粉，备用；（3）制备辣椒粉：按重量比，选取新鲜的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾干，晾干后分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，然后使用植物油煎炸8-10分钟，过滤，取滤渣，晾干，制得辣椒粉，备用；（4）混合、塑封：按重量比，将中药粉末、肉粉、辣椒粉置于混合机内，混合30分钟，取出，装袋塑封，制得一种鸭脚艾活血和瘀炖肉调料。2CN106466401A说明书1/4页一种鸭脚艾活血和瘀炖肉调料及其制备方法技术领域[0001]本发明涉及保健食品领域，特别是一种鸭脚艾活血和瘀炖肉调料及其制备方法。背景技术[0002]便血是指血液从肛门排出，大便带血，或全为血便，颜色呈鲜红、暗红或柏油样的一种消化道症状。[0003]便血一般见于下消化道出血，特别是结肠与直肠的出血，但偶尔可见上消化道出血。[0004]便血的颜色取决于消化道出血的部位、出血量与血液在肠道停留的时间。便