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一种牛骨胶原蛋白肽的制备方法.pdf
2023-07-18
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猫巷****婉慧
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一种牛骨胶原蛋白肽的制备方法.pdf
一种牛骨胶原蛋白肽的制备方法，它涉及一种蛋白肽的制备方法。本发明的主要目的是通过对牛骨先后采用两次破碎、二次复煮、高温蒸煮和超滤膜浓缩技术并结合特定的复合酶制剂，解决现有生产工艺制备牛骨胶原蛋白肽提取率低下，易褐变，能耗大，生产周期长的问题。方法：一、筛选；二、一次破碎；三、二次破碎；四、清洗；五、高温提取；六、二次复煮；七、过滤分离；八、液液分离；九、酶解；十、杀菌灭酶；十一、固液分离；十二、超滤膜浓缩，十三、喷雾干燥；十四、包装，即得到牛骨胶原蛋白肽。本发明主要用于制备牛骨胶原蛋白肽。
2023-07-18
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一种牛骨胶原蛋白肽及制备方法和用途.pdf
本发明涉及食品工程学和生物技术领域，尤其涉及一种牛骨胶原蛋白肽及制备方法和用途。本发明的将牛鲜骨破碎，采用完全物理法去除筋膜及与骨相连接的肉，脱脂，得到白色或乳白色的干净牛骨，将牛骨粉碎，过100目筛，得到牛骨粉，高压蒸煮牛骨粉，提取胶原蛋白，然后用胰蛋白酶和复配蛋白酶—一种碱性蛋白酶，中性蛋白酶及麦芽糊精的混合物，进行分步酶解，得到牛骨肽原液。本制备工艺首次使用胰蛋白酶和复配蛋白酶两种酶分两次酶解骨粉，这样得到的肽不经过分离，既可以使85%以上的胶原蛋白肽分子量＜1000Da。
2023-07-17
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2023-07-17
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本发明公开了一种抗肿瘤牦牛骨胶原蛋白肽组合物，包括牦牛骨胶原蛋白肽粉15-25份、菊苣粉2-4份、复合莓原浆40-50份、蛹虫草10-20份、灵芝10-20份、香菇10-20份、灰树花5-15份和冬虫夏草5-15份。本发明还提供了该抗肿瘤牦牛骨胶原蛋白肽组合物的制备方法。本发明提供的抗肿瘤牦牛骨胶原蛋白肽组合物治疗效果好、毒副作用小，价格低廉、最大限度地保持被分离物质的生物活性，工艺简便、高效环保。
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一种小分子牛骨胶原肽及其制备方法.pdf
本发明涉及一种小分子牛骨胶原肽及其制备方法，所述制备方法依次包括以下步骤：粉碎、提取分离、酶解、复合过滤、浓缩和干燥；所述酶解过程为：在牛骨胶原蛋白提取液中加入骨胶原蛋白酶进行一次酶解；一次酶解后，用混合酸调节一次酶解液的pH值至6-7，然后加入脯氨酸蛋白酶进行二次酶解，二次酶解时间为2h-4h，脯氨酸蛋白酶的加入量为牛骨胶原蛋白质量的0.1％-0.3％。本发明根据牛骨胶原蛋白的特殊性，首次采用脯氨酸蛋白酶和骨胶原蛋白酶进行复合酶解，使得到的产品实用性强，小分子活性肽的得率很高，得率高达90％。
2023-07-18
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