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一种补钙儿童牛排及其制备方法.pdf
2023-07-18
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本发明涉及食品及食品加工领域，尤其涉及一种补钙儿童牛排及其制备方法。本发明补钙儿童牛排是以牛里脊肉、食盐、白砂糖、磷酸盐、分离蛋白、淀粉、食用钙粉、香辛料、黑胡椒粉、味精、香精、谷氨酰胺转氨酶和冰水为原料，经解冻、分割、配制料液、注射、两次滚揉、灌装、静置、速冻等工艺制备而成，通过本发明工艺可以向儿童牛排中均匀的添加微量元素钙，并通过儿童对该牛排的进食量来准确的计算和控制儿童对钙的摄入总量，最终实现合理补钙的目的。
2023-07-18
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本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种适用于儿童的补钙颗粒及其制备方法。本发明提供的适用于儿童的补钙颗粒包括如下组分及其质量百分数：葡萄糖酸钙30.0％～58.0％，糖醇7.0％～69.0％，麦芽糊精0％～15.0％，乳粉0.5％～10.0％，聚葡萄糖0.5％～10.0％。本发明提供的适用于儿童的补钙颗粒作为1～10岁儿童补充钙元素的膳食营养补充剂，配方科学合理，能有效解决现有技术中一些补钙产品在人体内累积钙而导致机体吸收不良的缺陷，提高人体对钙的吸收率和生物利用度，能更好的增强儿童的免疫力，促进儿童发育
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一种补钙甜面酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：方便面碎渣400-420、茶渣30-40、鱼骨40-45、牛奶40-45、魔芋粉10-11、鹿茸3-4、何首乌2-3、补骨脂4-5、太子参1-2、盐150-160、米曲霉1.2-1.4。本发明采用方便面碎渣作为原料发酵制甜面酱可有效节约成本，且制出的甜面酱具有浓郁的酱香味，色泽好，无苦涩口感及其他异味，口感细腻，添加的茶渣中所含的茶渣蛋白具有良好的吸油性，可减少方便面碎渣的油脂含量，同时本发明添加了鱼骨和牛奶，提高了本发明的钙含量，搭配本发明中
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2023-07-18
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一种沙棘补钙食品及其制备方法.pdf
本发明公开了一种沙棘补钙食品及其制备方法；涉及保健食品技术领域；包括原料：沙棘籽、香菜、蕨菜、南瓜子仁、鸡蛋壳、石螺、干蝗虫、发状念珠藻、口蘑、乳粉、骨胶原蛋白粉、发酵菌剂；本发明通过藻类和口蘑的前发酵，使原料中的结合钙逐步转化成有机钙，再次通过后发酵，使大多数的钙释放出来成为离子钙，更容易被人体吸收，本发明制备的沙棘补钙食品中的原料成分在制备的过程中相互促进，使钙磷含量极高但不易被人体吸收的材料被最大程度的释放出其中的钙磷离子，成为易被人体吸收的活性矿物成分，显著提高产品的钙磷含量及吸收率，且成本低廉，
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