一种富硒牛奶复合蛋白粉和制作方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN110613143A(43)申请公布日2019.12.27(21)申请号201911004296.3(22)申请日2019.10.11(71)申请人黄开颜地址528000广东省佛山市禅城区东升内街10号203(72)发明人黄开颜(51)Int.Cl.A23L33/19(2016.01)A23L33/16(2016.01)A23L33/14(2016.01)权利要求书1页说明书2页(54)发明名称一种富硒牛奶复合蛋白粉和制作方法(57)摘要本发明涉及公开了一种富硒牛奶复合蛋白粉和制作方法，由下述材料：牛奶复合蛋白粉、有机硒酵母粉组成。采用混合工艺法制成。本发明在配方上开创性的将有机硒酵母粉添加在牛奶复合蛋白粉的材料中，开发出硒含量可调的一种富硒牛奶复合蛋白粉和制作方法，在牛奶复合蛋白粉领域内具有创新性、成本低、生产工艺简单等优点。本发明产品不仅含有传统牛奶复合蛋白粉的特点并具有补硒功效，硒通过有机转化后可富含有机硒分子的蛋氨酸硒，人们在食用牛奶复合蛋白粉同时可以补硒提高人体综合免疫力。本发明创造一种富硒牛奶复合蛋白粉和制作方法具有传统牛奶复合蛋白粉特点兼补硒的作用，有增强免疫的辅助功效。CN110613143ACN110613143A权利要求书1/1页1.一种富硒牛奶复合蛋白粉和制作方法由下述材料：牛奶复合蛋白粉、有机硒酵母粉组成。2.根据权利要求1所述一种富硒牛奶复合蛋白粉和制作方法，其特征在于，在牛奶复合蛋白粉的制作过程中添加有机硒酵母粉制成。3.根据权利要求1或2所述一种富硒牛奶复合蛋白粉和制作方法，其特征在于，牛奶复合蛋白粉是由牛奶蛋白粉和1种(含1种)以上其他食材组成。2CN110613143A说明书1/2页一种富硒牛奶复合蛋白粉和制作方法技术领域[0001]本发明涉及到牛奶复合蛋白粉领域，具体是涉及到一种具有牛奶复合蛋白粉和补硒效果的食品，有增强免疫的辅助功效的一种富硒牛奶复合蛋白粉和制作方法。背景技术[0002]目前市场上传统工艺制作的牛奶复合蛋白粉，含硒量非常微少，在食用的过程中对身体没有起到补硒功效。本发明所述一种富硒牛奶复合蛋白粉和制作方法通过有机硒酵母粉按不同需要调节含量结合牛奶复合蛋白粉补硒功效显著，具有创新性、成本低、生产工艺简单等优点。本发明产品不仅含有传统乳牛奶复合蛋白粉的特色并有补硒功效，硒通过有机转化后可富含有机硒分子的蛋氨酸硒，人们在食用同时可以补硒提高人体综合免疫力。发明内容[0003]本发明在配方上，开创性的将有机硒酵母粉结合牛奶复合蛋白粉传统制作工艺，开发出硒含量可调的一种富硒牛奶复合蛋白粉在牛奶复合蛋白粉领域内具有创新性、成本低、生产工艺简单等优点。本发明的目的是提供一种具有牛奶复合蛋白粉粉特色和补硒效果的食品，有增强免疫的辅助功效的一种富硒牛奶复合蛋白粉及制作方法。[0004]制作工艺[0005]将原料成份：牛奶复合蛋白粉、有机硒酵母粉制作成一种富硒牛奶复合蛋白粉。采用混合工艺法制成。包括步骤：有机硒酵母粉研磨、牛奶复合蛋白粉干燥过筛、混合。制成本发明所述的一种富硒牛奶复合蛋白粉。具体实施方式[0006]实施例1[0007]A、在选用不同品种的有机硒酵母粉时，按不同酵母对耐温的能力进行高压高温灭菌后，通过干燥研磨，采用1g有机硒酵母粉含有机硒≥300ug，将有机硒酵母粉放进干燥机，温度≤55℃，时间3～5h；然后将干燥后的有机硒酵母粉放进精细研磨机研磨，经800目筛网的过筛，得到待用的有机硒酵母粉。[0008]B、将牛奶蛋白粉、食材红薯粉放进干燥机，温度≤55℃，时间3～5h；然后将干燥混合后的牛奶复合蛋白粉经800目筛网的过筛，得到待用的牛奶复合蛋白粉。[0009]C、将待用的有机硒酵母粉和待用的牛奶复合蛋白粉按需要比例充分混合，制成本发明的一种富硒牛奶复合蛋白粉。[0010]实施例2[0011]A、在选用不同品种的有机硒酵母粉时，按不同酵母对耐温的能力进行高压高温灭菌后，通过干燥研磨，采用1g有机硒酵母粉含有机硒≥300ug，将有机硒酵母粉放进干燥机，温度≤55℃，时间3～5h；然后将干燥后的有机硒酵母粉放进精细研磨机研磨，经800目筛网3CN110613143A说明书2/2页的过筛，得到待用的有机硒酵母粉。[0012]B、将牛奶蛋白粉、食材红薯粉、食材陈皮粉放进干燥机，温度≤55℃，时间3～5h；然后将干燥混合后的牛奶复合蛋白粉经800目筛网的过筛，得到待用的牛奶复合蛋白粉。[0013]C、将待用的有机硒酵母粉和待用的牛奶复合蛋白粉按需要比例充分混合，制成本发明的一种富硒牛奶复合蛋白粉。[0014]上述材料通过制作方法，将有机硒酵母粉结合牛奶复合蛋白粉传统制作工艺制成的一种富硒牛奶复合蛋白粉具有传统牛