预包装食品检验项目.pdf

预包装食品检验项目

一、白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）
（一）抽检依据
DB22/T221-2007《吉林烧酒》，GB/T20821-2007《液态法白酒》，GB/T20822-2007
《固液法白酒》，GB/T10781.1-2006《浓香型白酒》，GB2757-2012《食品安全国家标准蒸
僧酒及其配制酒》（二）检验项目
酒精度，氧化物（以IICN计）白砂糖
（一）抽检依据
GB/T317-2018《白砂糖》，GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（二）
检验项目色值，蔗糖分，二氧化硫残留量
二、冰糖
（-）抽检依据
GB/T35883-2018《冰糖》，GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
（二）检验项目色值,二氧化硫残留量
三、饼干；方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等；腐乳、豆豉、纳豆等；糕点；
果冻；含油型膨化食品和非含油型膨化食品；其他液体调味料；
（一）抽检依据
GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
（二）检验项目
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）茶饮料
（一）抽检依据GB/T21733-2008《茶饮料》
（二）检验项目茶多酚
四、畜禽肉类罐头
（一）抽检依据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》
（二）检验项目铅（以Pb计），镉（以Cd计），铝（以Cr计）
五、大豆油
（一）抽检依据GB/T1535-2017《大豆油》，GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》
（二）检验项目酸价（K01I）,过氧化值
六、大米；酱卤肉制品
（一）抽检依据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》
（二）检验项目铅（以Pb计），镉（以Cd计）
七、蛋白饮料
（一）抽检依据
GB/T21732-2008《含乳饮料》，GB/T30885-2014《植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料》,GB
2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
（二）检验项目蛋白质，糖精钠（以糖精计）
十、淀粉
（一）抽检依据
GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB31637-2016《食品安全国家
标准食用淀粉》
（二）检验项目铅（以Pb计），菌落总数
十一、火锅底料、麻辣烫底料；蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类；生湿面制品
（-）抽检依据
GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB2762-2017《食品安全国
家标准食品中污染物限量》
（二）检验项目铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）
十二、发酵乳
（一）抽检依据
卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三
聚氧胺在食品中的限量值的公告》，GB19302-2010《食品安全国家标准发酵乳》
（―）检验项目蛋白质，三聚鼠胺
十三、粉丝粉条
（一）抽检依据
GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB2760-2014《食品安全国家
标准食品添加剂使用标准》（二）检验项目
铝的残留量（干样品，以AI计），铅（以Pb计）十四、复用餐饮具
（一）抽检依据GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》
（二）检验项目阴离子合成洗涤剂（以十二烷基磺酸钠计），游离余性氯
十五、谷物加工品
（-）抽检依据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》
（二）检验项目镉（以Cd计）
十六、果、蔬汁饮料
（一）抽检依据
GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB2761-2017《食品安全国家
标准食品中真菌毒素限量》
（二）检验项目展青霉素，铅（以Pb计）
十七、红糖
（一）抽检依据GB/T35885-2018《红糖》,QB/T4561-2013《红糖》
（二）检验项目不溶于水杂质,总糖分（蔗糖分+还原糖分）
十八、花生及其制品（自制）
（一）抽检依据GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》
（二）检验项目
黄曲霉毒素B1十九、黄豆酱、甜面酱等
（-）抽检依据GB/T24399-2009《黄豆酱》，GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒
素限量》（二）检验项目
氨基酸态氮（以氮计），黄曲霉毒素&二十、火锅调味料（底料、蘸料）（自制）
（―）抽检依据
食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品
种名单（第一批）》
（―）检验项目罂粟碱，吗啡，可待因，那可丁，蒂巴因
二十一、坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等
（一）抽检依据
LS/T3220-2017《芝麻酱》，GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》
（-）检