《健康饮食益处多》教学设计.docx

《健康饮食益处多》教学设计
一、指导思想与理论依据
少年阶段是身体发育极为迅速的时期，他们需要摄取均衡的营养，如谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋等，尽量减少食用煎炸、烧烤、腌制以及不健康的食品。
二、教学背景分析
初级阶段的学生对健康饮食稍有了解，知道少吃垃圾食品、多吃有营养的健康食品，但是具体哪些属于垃圾食品？哪些又是健康食品呢？他们还不是很清楚。另外，有些时候家中的食品是成人帮忙买回来的，自己选购的机会不多，缺少直接经验。即使去买了，也不知道该如何购买质量安全的食品等等。因此，教师针对以上情况，设计此次活动，整个活动以竞赛形式进行，增加学生活动的积极性，首先引导孩子在分类活动中亲自感知垃圾食品和健康食品到底是什么？其次在贴标记的活动中，引导学生寻找生产日期；最后又能在挑选食品的同时学习认识质量安全标志。
三、教学目标：
1、通过分类、寻找和挑选等多种形式，学习购买和食用健康食品。
2、喜欢参与有关食品安全的活动，在活动中情绪愉快、表现积极。
四、教学重难点：
学会正确挑选健康的食物；能合理搭配饮食，养成良好的饮食习惯。
五、活动准备：
1.故事小黄鸭的PPT。
2.垃圾食品和健康食品的图片若干。3.带有生产日期的食品若干。
4.带有质量检测标志和没有质量检测标志的食品若干。5.测试卡每人一张，彩笔每人一根。
六、教学活动过程：
学生通过自由结合，分成了三支队伍，为比赛做好准备。
教师提问：“你们知道我们今天比赛的内容是什么吗？（学生猜测）比赛的内容就在接下来的这个故事里，我们一起来听故事。”
1、故事引入、小组竞赛，学习购买健康食品
情景一：
（1）教师讲述故事：小黄鸭和妈妈去超市买东西。一走进超市，小黄鸭就迫不及待地奔向了卖零食的地方，挑起零食来。超市里的东西可真多！看得小黄鸭眼花缭乱。小黄鸭随手拿起一包冰雪杨梅正准备放进购物篮里，这时，妈妈走了过来，和蔼地对小黄鸭说：“小黄鸭，这东西是话梅蜜饯类食品属于垃圾食品，还是别买了吧！”“好，小黄鸭不买了！”
（2）教师提问：“妈妈为什么不让小黄鸭买冰雪杨梅呢？”（因为它是垃圾食品）
（3）教师提问：“可是小黄鸭也不知道哪些食品是垃圾食品，哪些是健康食品？你们知道吗？”（学生自由发言）
（4）（竞赛一）教师出示图片，说：“老师这里有一些食品的图片，每组的数量一样多，里面有一些是属于垃圾食品，也有一些是健康食品，请你们帮忙把他们分好类，贴在黑板上。”（学生操作）
（5）学生分好后，教师出示一张食品分类表，一起认识垃圾食品和健康食品。（教师介绍）
（6）对食品有了了解后，一起检查刚刚各队学生的分类是否正确，计算得分。
情景二：
（1）教师继续讲述故事：小黄鸭认识了健康食品后，便牵着妈妈的手走到了卖牛奶的地方，小黄鸭拿起了一袋牛奶放在篮子里。妈妈拿过来前后瞧了一瞧，突然眼睛一亮，对小黄鸭说：“小黄鸭，你看，这个保质期是3天，今天是最后一天了，如果吃了过期的食品对人身体不好”妈妈又拿起另一袋牛奶看了看，说：“拿这袋吧，这袋日期新鲜，你瞧！”“哦，知道了，以后我会记住的”。
（2）教师提问：“小黄鸭拿的牛奶出现了什么问题？”（保质期快到了）
（3）教师在黑板上写上当天的日期，再写上食品的生产日期，帮助学生计算和理解保质期（如：今天是2016.10.27.这袋牛奶是2016.10.24.生产的，如果保质期是3天，也就是往后数3天，25、26、27，那么27号就是最后一天，即将过期）
（4）引导学生在买东西的时候可以帮助妈妈找日期，让妈妈帮忙看看，避免吃了过期食品。
（5）（竞赛二）教师准备一些食品，请学生帮忙找日期，指导学生快速准确的找到日期的位置，然后把这个小贴画贴到日期上，计算得分。
情景三：
（1）教师继续讲述故事：小黄鸭和妈妈走出超市，到了路边一个卖面包的地方。这里的面包种类可真多，小黄鸭看得口水都快流出来了。小黄鸭挑了一个面包拿在手里，妈妈拿起
面包仔细的寻找着什么，然后瑶瑶头说：“小黄鸭，上次电视上报道，食品包装上没有质量安全标志的不卫生不能卖”“哦”小黄鸭又拿了一个上面标着质量安全标志的面包，放进了篮子，妈妈看了微笑着点点头。
（2）教师提问：“妈妈告诉小黄鸭购买食品时候要注意什么？”（质量安全标志）（3）教师出示质量安全标志给学生看。
（4）（竞赛三）教师为学生准备了许多食品，其中，有些食品上面有质量安全标志，有些没有，请学生找出有质量安全标志的食品，为小组加分。
2、计算总分、引入测试题，学习食用健康食品
（1）比赛结束，宣布小组成绩。
（2）出示小黄鸭又要去选购食品的PPT，教师提问：“小黄鸭又要去购买食品了，你们猜这次他会怎么选呢？”帮助学生归纳总结学习经验。（1、选择健康食品2、找到生产日期3、寻找质量安全标志）
（3）小测试：教师出示测试卡，学生人手一张，引导学生观