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人教版高中化学必修2《乙酸》教学设计.pdf

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2《乙酸》教学设计 《乙酸》教学设计 一、设计思想 食醋是日常生活必不可少的重要调味品,又是重要的化工原料。学生对醋是很 熟悉的,从学生熟悉的醋引入本课,学生易于接受,同时结合酒中的乙酸的产生，有 利于前后联系.结合在初中已经学过的有关乙酸的知识（乙酸的分子式、物理性质 及酸性）,通过乙酸弱酸性实验以及电离方程式的书写,理解乙酸的酸性是源于乙酸 分子中O—H键的断裂。并通过实验探究酸与醇的酯化反应，利用同位素示踪法来 解释酯化反应的实质，酯化反应生成物水中的水是由醇提供氢和羧酸提供羟基的。 二、教材分析 1.教材的地位和作用 本节内容选自人教版高中化学必修2第三章第三节。从教材整体上看，乙酸既 是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产密切 相关。从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、 延续和发展，又是学好脂类化合物的基础，具有承上启下的作用。 乙酸在生活中是一种非常重要的有机物，自古就有民以食为天，食以味为先， 味以酸为首的说法，这体现着乙酸作为一种重要调料的社会价值，而进入现代社会 乙酸又成为了一种重要的化工原料，渗透到我们生活的各个领域。 2.教学目标 （1）了解乙酸的物理性质和化学性质（酸性和酯化反应），认识乙酸的结构和 官能团。 2）学习实验设计方法，学会动手操作实验技能。 （3）树立乙酸与人类的生活生产密切相关的价值观。 3.教学重难点 重点：乙酸的酸性和酯化反应 难点：从结构角度认识乙酸的酯化反应 三、学情分析 初中学生只知道乙酸是一种酸，到了高中必修阶段乙酸就是一种有机物，而选修 阶段乙酸是一种烃的衍生物，学生对乙酸分类的认知呈上升变化。从结构的角度 来看，初中学生只知道乙酸能解离出H+,到了必修要知道有特定的官能团，而到了选 修阶段还要了解断键方式，学生对结构决定性质的认知也是呈上升变化的。 学生已经学习了烃的基础知识和乙醇、苯、乙醛等内容，对有机物的学习有了 一定的认识，能掌握常见的有机物反应类型，具备了一定的实验设计能力，有较强 的求知欲，利于沟通。 四、教法学法 教法：综合学生情况，本节课我将采用演示实验法、讨论法、实验探究法、多 媒体辅助法、讲述法多种教学方法相结合的方式进行教学。在教学过程中，引导学 生通过观察思考、讨论分析、归纳等抽象思维和动手实验，进行推理和综合分析。 学法：阅读法、实验探究法、问题讨论法、观察法、推理法、数据分析法。 五、教学流程 为了达成上述目标，我设计了如下教学流程 教学内教学活动设计意图 容 引入新【情境引入】《天下无贼》之剥鸡蛋，去掉鸡蛋外衣的物设计情境引 质是什么？入，激发学习 兴趣。 一、乙【学生活动】阅读教材了解乙酸的物理性质。了解物 酸的物【投影】一、乙酸的物理性质理性质，感悟 理性质无水乙酸又称为冰醋酸。生活 二、乙【教师讲述】实验测得乙酸的分子式为：CHO培养学 242 酸的分【学生活动】从乙酸的球棍模型和比例模型导入，写生观察与推 子结构出乙酸的结构式。理能力 三、乙【投影】二、乙酸的分子结构培养学 酸的化写出乙酸结构式、结构简式。引出官能团生设计实验 学性质结构决定性质的能力 四、乙分子式：CHO形成知 242 酸的用识体系 途创设情 官能团：羧基（—COOH）境，联系生 【投影】三、化学性质活，激发学生 1.酸性兴趣 【学生实验设计】根据下列提供的药品，设计实验证探究酯 明乙酸的酸性化反应的机 药品：乙酸溶液、镁带、石蕊、NaHCO溶液、NaCO溶理，学生提出 323 液、大理石可能性，引出 证明乙酸的酸性的可行方案。同位素示综 【学生实验】法 提高学 【生活应用】除水垢生的数据分 【过渡】生活做鱼引入析能力 乙酸除了具有酸的通性外，还能与乙醇发生反应。 【教师演示实验】酯化反应实验 【师生互动】酯化反应的定义： 醇与酸作用生成酯和水的反应称为酯化反应。 【教师提问】在此反应中化学键是如何断裂？ 【学生分组探究】酯化反应的机理 提出方案、争论 酯化反应的机理：方式一浓硫酸 △ CH—C—O│—H+H—O│—CHCH—C—O—CH+HO 3253252 浓硫酸 方式二 △ CH—C—│OH+H—│O—CHCH—C—O—CH+HO 3253252 【教师讲述】同位素示踪法 同位素示踪法： OO