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精编食品安全法考试大全及参考答案（突破训练）

第I部分单选题（50题）

1.被吊销《食品经营许可证》的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
A:3年
B:1年
C:6个月
D:5年
答案：D

2.下列哪些食品可以依法进行生产()。
A:以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品
B:以回收食品为原料生产的食品
C:无标签的预包装食品
D:以病死的肉类为原料生产的食品
答案：A

3.《中华人民共和国食品安全法》于由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议审议通过()。
A:2011年11月20日
B:2009年02月28日
C:2011年03月05日
D:2009年06月01日
答案：B

4.食品检验机构的资质认定条件和检验规范,由()规定。
A:国务院
B:国务院食品药品监督管理部门
C:工商管理部门
D:质量管理监督部门
答案：B

5.生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品安全法规定的食品、食品添加剂,情节严重的()。
A:处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
B:责令停产停业,直至吊销许可证
C:处以二千元以上五万元以下罚款
D:没收违法所得
答案：B

6.修订后的《中华人民共和国食品安全法》于由第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议审议通过。()
A:2011年03月05日
B:2015年04月24日
C:2015年10月01日
D:2012年11月20日
答案：B

7.下列不能作为食品原料的物质是()。
A:白砂糖
B:吊白块
C:淀粉
D:鸡精
答案：B

8.国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责,负责(),并且负责食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定,组织查处食品安全重大事故。
A:食品安全风险评估
B:以上都正确
C:食品安全信息公布
D:食品安全标准制定
答案：B

9.()应当加强行业自律,引导食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识。
A:食品卫生监督部门
B:新闻媒体
C:食品企业
D:食品行业协会
答案：D

10.关于进口尚无食品安全国家标准的食品,以下说法正确的是?
A:进口尚无食品安全国家标准的食品,如欧盟或美国等发达国家及地区已有相关标准的,可参照执行3
B:禁止进口尚无食品安全国家标准的食品
C:进口尚无食品安全国家标准的食品,由境外出口商、境外生产企业或者其委托的进口商向国务院卫生行政部门提交所执行的相关国家地区标准或者国际标准国务院卫生行政部门对相关标准进行审查,认为符合食品安全要求的,决定暂予适用,并及时制定相应的食品安全国家标准
D:进口尚无食品安全国家标准的食品,或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,进口商应当向国务院卫生行政部门提出申请并提交相关的安全性评估材料国务院卫生行政部门依法作出是否准予许可的决定,并及时制定相应的食品安全国家标准
答案：C

11.《复合硫酸铁》(Q/75877724-01)标准括号内的代码说明这个标准属于()标准。
A:行业标准
B:国家标准
C:企业标准
D:地方标准
答案：C

12.()有权举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A:企业
B:任何组织或者个人
C:个人
D:社会组织
答案：B

13.下列食品中,哪些属禁止生产经营的()
A:营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B:超过保质期的食品
C:无标签的预包装食品
D:以上都是
答案：D

14.下列违反食品安全法的行为中,根据食品安全法,哪一种不适用责令停产停业处罚的是、()
A:生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B:未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品
C:食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品
D:生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能
答案：A

15.国务院食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责,对活动实施监督管理。
A:食品生产经营
B:畜禽养殖
C:食品卫生
D:农产品种植
答案：A

16.根据《食品安全法》的规定,国务院质量监督部门负责()
A:食品相关产品生产监督管理
B:餐饮服务环节监督管理
C:食品生产环节监督管理
D:食品销售环节监督管理
答案：A

17.对食品生产经营者贮存食品的要求、()
A:定期检查库存食品
B:及时清理变质或超过保