食品免疫学知到章节答案智慧树2023年滨州学院.pdf

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第一章测试

1.免疫防御功能低下的机体易发生（）。

参考答案:
反复感染

2.免疫监视功能低下的后果是（）。

参考答案:
易发生肿瘤

3.最早用人痘接种预防天花的国家是（）。

参考答案:
中国

4.特异性免疫的特点是（）。

参考答案:
有针对性
多为生后获得的功能表现
;可因抗原多次刺激而加强

）。

参考答案:
组织损伤局部分泌的抑菌、杀菌物质
血液和体液中存在的补体成分
;皮肤黏膜的屏障作用
;自然杀伤细胞对病毒感染细胞的杀伤作用
;吞噬细胞的吞噬病原体作用

第二章测试

1.佐剂的生物学作用（）。

参考答案:
改变产生抗体的类型
;增强抗原的免疫原性
;增强巨噬细胞的吞噬作用
;增加抗体效价

2.接种牛痘疫苗后产生对天花的抵抗性，这反映了（）。

参考答案:
抗原的交叉感染

3.抗原的特异性取决于（）。

参考答案:
抗原表面的特殊化学基团

4.）。

参考答案:
既是抗原又是抗体

5.弗氏完全佐剂含有（）。

参考答案:
羊毛脂
卡介苗

第三章测试

1.中枢免疫器官与外周免疫器官的区别是（）。

参考答案:
中枢免疫器官是免疫细胞分化成熟的部位，而外周免疫器官是免疫细胞分
布、定居及发生免疫应答的场所

2.实验动物新生期切除胸腺后（）。

参考答案:
细胞免疫功能缺乏，体液免疫功能受损

）。

参考答案:
在体内分布广泛
有免疫记忆功能
;与神经、内分泌系统构成调节网格
;能精确识别自己与非己抗原

4.人类的外周免疫器官包括脾脏、淋巴结和粘膜相关淋巴细胞。（）

参考答案:
对

5.人类最大的免疫器官是（）。

参考答案:
脾脏

第四章测试

1.下列五类Ig的特性哪项是正确的（）。

参考答案:
SIgA多为双聚体
;正常血清中IgE含量最少
;IgM分子量最大
;IgG是唯一通过胎盘的免疫球蛋白

）。

参考答案:
和VH

3.新生儿通过自然被动免疫从母体获得的主要Ig是（）。

参考答案:
SIgA和IgG

4.CDR即为（）。

参考答案:
HVR

5.Ig分子的基本结构是（）。

参考答案:
由2条相同的重链和2条相同的轻链组成的四肽链结构

第五章测试

1.不属于细胞免疫和体液免疫的共同点是（）。

参考答案:
都能产生抗体
;都属于非特异性免疫

2.手足口病是由肠道病毒等感染引起的传染病，多发生于春夏季。该病毒感染
人体并侵入细胞后，机体可以对靶细胞产生免疫反应，其中有(。)

参考答案:
效应T细胞接触靶细胞，导致靶细胞裂解，病原体失去寄生基础，进而被
吞噬、消灭

3.将同种大鼠分为A、B两组，A组大鼠除去淋巴细胞后，产生抗体的能力丧
失;从B组大鼠中获得淋巴细胞并转移到A组大鼠中，为检测A组大鼠是否
重新获得了产生抗体的能力,需要给A组大鼠（）。

参考答案:
注射抗原，检测相应的抗体

4.如图是高致病性禽流感病毒H5N1侵入人体后发生免疫反应的图解，图中A、
B为有关的物质。下列有关分析正确的是（）。

参考答案:
侵入机体后，T细胞的细胞周期变短

5.体液免疫应答中，初次免疫应答的主要抗体是（）。

参考答案:
IgM

第六章测试

1.下列营养与免疫的关系正确的是（）。

参考答案:
免疫系统的强度及功能绝大部分取决于饮食。
;饮食中蛋白质摄入不足，会造成机体抗体浓度的降低。
;多吃蔬菜的人有较低的胆固醇，并且多食蔬菜可预防心脏疾病。
;早年营养不良会造成免疫系统的不健全。

2.孕早期叶酸缺乏可导致（）。

参考答案:
新生儿神经管畸形

3.青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢皮下出血、淤斑，齿龈肿
胀出血，最可能缺乏的维生素是（）。

参考答案:

4.输入脂肪和脂肪酸对免疫功能的促进作用有（）。

参考答案:
促进细胞因子产生
;促进抗体分泌
;增强淋巴细胞增殖

5.机体维生素A缺乏可表现为（）。

参考答案:
免疫功能低下
;出现角化过度的毛囊性丘疹
;眼干燥症
;角膜软化

第七章测试

1.参与Ⅰ型超敏反应的抗体是（）。

参考答案:
IgE

2.介导Ⅰ型超敏反应的生物活性物质主要是由下列哪一种细胞释放的（）。

参考答案:

3.下列那项不属于食物过敏的反映（）。

参考答案:
便秘

4.食物过敏属于食物中毒的一种。（）

参考答案:
错

5.部分人因体内缺乏乳糖消化酶类导致每次喝牛奶后会腹泻，这属于（）。

参考答案:
食物不耐受