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第I部分单选题（50题）

1.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是()。(九十七条)
A:应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求
B:进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书
C:载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式
D:只需要中文标签和说明书,其他的不需要
答案：D

2.酒类中的甲醇主要来自()
A:储存过程
B:酿酒原料
C:容器和包装材料
D:生产设备和管道
答案：B

3.下列食品处理区,哪些是不得设置明沟的()。
A:备餐场所、烹饪场所
B:专间、备餐场所、烹饪场所
C:专间、烹饪场所
D:专间、备餐场所
答案：D

4.下列做法中,符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是()。
A:焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打
B:在辣椒酱中添加苏丹红
C:用工业用乙酸勾兑食醋
D:以甲醇为原料生产白酒
答案：A

5.关于食品安全标准,以下说法正确的是?()
A:食品生产企业应当制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报企业所在地县级人民政府卫生行政部门备案
B:食品生产企业可以制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报企业所在地县级人民政府卫生行政部门备案
C:食品生产企业应当制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省级人民政府卫生行政部门备案
D:食品生产企业可以制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省级人民政府卫生行政部门备案
答案：D

6.根据《刑法修正案(八)》规定,(),滥用职权或者玩忽职守,导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的,处五年以下有期徒刑或者拘役;造成特别严重后果的,处五年以上十年以下有期徒刑。
A:负有食品安全监督管理职责的食品企业管理人员
B:食品企业管理人员
C:国家机关工作人员
D:负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员
答案：D

7.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担()
A:第一责任
B:民事责任
C:主体责任
D:社会责任
答案：D

8.食品安全标准是()
A:以上都是
B:食品安全法律法规体系的重要组成部分
C:维护国家主权、促进食品国际贸易的技术保障
D:食品安全法制化管理的重要依据
答案：A

9.下列不能作为食品原料的物质是()。
A:白砂糖
B:淀粉
C:鸡精
D:吊白块
答案：D

10.网络食品交易第三方平台提供者申请备案的,省级和市、县级食品药品监督管理部门应当自完成备案后个工作日内向社会公开相关备案信息
A:5
B:10
C:7
D:3
答案：C

11.下列表述正确的是()
A:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。
B:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。
C:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第六次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。
D:新《食品安全法》是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年3月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。
答案：A

12.下列食品中,哪些属禁止生产经营的()
A:营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B:以上都是
C:无标签的预包装食品
D:超过保质期的食品
答案：B

13.下面关于食品安全的表述,正确的是()
A:经过高温灭菌过程,食品中不含有任何致病微生物
B:虽然过了保质期,但外观、口感正常
C:食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
D:原料天然,食品中不含有任何人工合成物质
答案：C

14.国家强制性要求食品经营个体工商户建立食品进货查验记录制度
A:正确
B:None
C:None
D:错误
答案：D

15.被吊销《食品经营许可证》的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
A:6个月
B:1年
C:3年
D:5