一种酱腌菜生产用发酵罐.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN114276895A(43)申请公布日2022.04.05(21)申请号202111556083.9(22)申请日2021.12.18(71)申请人湖南津山口福食品有限公司地址415799湖南省常德市桃源县漳江镇漳江南路157号(72)发明人张多君(74)专利代理机构常德天弘知识产权代理事务所(普通合伙)43245代理人周惠君(51)Int.Cl.C12M1/00(2006.01)A23L19/20(2016.01)权利要求书1页说明书4页附图3页(54)发明名称一种酱腌菜生产用发酵罐(57)摘要本发明公开了一种酱腌菜生产用发酵罐，涉及发酵罐技术领域，包括：主体，所述主体一端的顶端设置有连接块；盖板，所述盖板设置于主体的顶端，并通过转轴与主体转动连接；单向排气阀，所述单向排气阀设置于盖板的顶端。本发明通过设置限位机构，盖板转动带动密封圈转动，当密封圈转动并至主体顶端的凹槽内部后，转动转帽，转帽转动带动蜗杆转动，蜗杆转动带动蜗轮转动，蜗轮转动带动移动柱移动，两个移动柱移动带动移动盘移动，当移动盘移动至发酵液面以下时即可停止转动转帽，通过此结构有利于对主体内部需要腌制的蔬菜进行限位操作，避免发酵过程中蔬菜出现漂浮于发酵液面上的情况，从而提高了装置的发酵效率。CN114276895ACN114276895A权利要求书1/1页1.一种酱腌菜生产用发酵罐，其特征在于，包括：主体(1)，所述主体(1)一端的顶端设置有连接块(2)；盖板(3)，所述盖板(3)设置于主体(1)的顶端，并通过转轴与主体(1)转动连接；单向排气阀(4)，所述单向排气阀(4)设置于盖板(3)的顶端；限位机构(5)，设置于盖板(3)的顶端至盖板(3)的内部，并延伸至盖板(3)的底端，用于对主体(1)内部需要腌制的蔬菜进行限位操作。2.根据权利要求1所述的一种酱腌菜生产用发酵罐，其特征在于，所述限位机构(5)由转动单元、传动单元和移动单元组成，所述转动单元包括设置在盖板(3)顶端，并贯穿至盖板(3)内部的转帽(501)，所述转帽(501)通过轴承与盖板(3)的内壁转动连接，所述转帽(501)的底端设置有蜗杆(502)，所述蜗杆(502)的底端设置有加固机构(6)。3.根据权利要求2所述的一种酱腌菜生产用发酵罐，其特征在于，所述传动单元包括啮合于蜗杆(502)一端的蜗轮(503)，所述蜗轮(503)的内部固定套接有连杆(504)，所述连杆(504)通过轴承与盖板(3)的内壁转动连接，所述连杆(504)的两侧设置有第一锥齿轮(505)，所述第一锥齿轮(505)通过转轴与盖板(3)的内壁转动连接，所述第一锥齿轮(505)的底端啮合有第二锥齿轮(506)。4.根据权利要求3所述的一种酱腌菜生产用发酵罐，其特征在于，所述移动单元包括设置在第二锥齿轮(506)底端的螺纹柱(507)，所述螺纹柱(507)的底端套接有移动柱(508)，所述移动柱(508)的外壁套接有固定柱(509)，所述固定柱(509)的顶端与盖板(3)的底端固定连接，所述固定柱(509)的底端设置有移动盘(510)，所述移动盘(510)的内部设置有多个通槽。5.根据权利要求2所述的一种酱腌菜生产用发酵罐，其特征在于，所述加固机构(6)由联动单元、卡合单元和密封单元组成，所述联动单元包括设置于蜗杆(502)底端的转柱(601)，所述转柱(601)的底端设置有第三锥齿轮(602)，所述第三锥齿轮(602)的一端啮合有第四锥齿轮(603)，所述第四锥齿轮(603)通过转轴与盖板(3)的内壁转动连接。6.根据权利要求5所述的一种酱腌菜生产用发酵罐，其特征在于，所述卡合单元包括设置在第四锥齿轮(603)一端的螺纹杆(604)，所述螺纹杆(604)的一端套接有移动杆(605)，所述盖板(3)的一端设置有与移动杆(605)相匹配的滑槽，所述连接块(2)的内部设置有与移动杆(605)相匹配的卡槽，所述螺纹杆(604)通过轴承与盖板(3)的内壁转动连接。7.根据权利要求6所述的一种酱腌菜生产用发酵罐，其特征在于，所述密封单元包括设置在盖板(3)底端的密封圈(606)，所述主体(1)的顶端设置有与密封圈(606)相匹配的凹槽，所述移动杆(605)的内部设置有与螺纹杆(604)相匹配的螺纹，所述移动杆(605)的两侧设置有限位块，所述盖板(3)的内部设置有与移动杆(605)两侧限位块相匹配的限位槽。2CN114276895A说明书1/4页一种酱腌菜生产用发酵罐技术领域[0001]本发明涉及发酵罐技术领域，具体是一种酱腌菜生产用发酵罐。背景技术[0002]酱腌菜是我国各族人民喜欢的调味副食品之一，由于酱腌菜具有鲜甜脆嫩，或咸鲜辛辣等独特香味，具有一定的营养价值，