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精品食品安全法考试真题【基础题】

第I部分单选题（50题）

1.人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构,应当组织食品生产经营者、食品检验机构等,就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。
A:设区的市以上
B:省级以上
C:县级以上
D:乡镇级以上
答案：C

2.《中华人民共和国食品安全法》于由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议审议通过()。
A:2009年06月01日
B:2011年03月05日
C:2011年11月20日
D:2009年02月28日
答案：D

3.对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理。
A:县级以上人民政府卫生行政部门
B:国家出入境检验检疫部门
C:县级以上人民政府食品药品监督管理部门
D:县级以上人民政府工商行政管理部门
答案：C

4.《食品经营许可管理办法》规定,食品生产许可、食品经营许可的有效期为()年。
A:2年
B:1年
C:3年
D:5年
答案：D

5.公民发现食品商店销售的食品有质量问题,应当向()部门投诉。
A:食品药品监督部门
B:食品安全委员会
C:工商行政管理部门
D:质量技术监督部门
答案：A

6.下列不能作为食品原料的物质是()。
A:白砂糖
B:鸡精
C:吊白块
D:淀粉
答案：C

7.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当()进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
A:每两年
B:三年D每五年
C:None
D:每年
答案：D

8.下列哪些食品可以依法进行生产()。
A:以病死的肉类为原料生产的食品
B:以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品
C:无标签的预包装食品
D:以回收食品为原料生产的食品
答案：B

9.被吊销《食品经营许可证》的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
A:6个月
B:5年
C:3年
D:1年
答案：B

10.用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染()
A:酚
B:汞
C:铅
D:镉
答案：A

11.食品生产企业的()应当对本企业的食品安全工作全面负责。
A:技术人员
B:主要负责人
C:检验人员
D:品控人员
答案：B

12.食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,还应制定其他的食品强制性标准。
A:None
B:None
C:错误
D:正确
答案：C

13.《食品安全法》规定被召回的食品,食品生产者应当进行无害化处理或者予以销毁,防止其再次流入市场。
A:错误
B:正确
C:None
D:None
答案：B

14.《食品安全法》食品生产经营企业参加食品安全责任保险。
A:鼓励
B:限制
C:尚没有明确规定
D:强制性要求
答案：A

15.任何单位和个人都有权举报食品经营许可实施过程中的违法行为。
A:正确
B:None
C:错误
D:None
答案：A

16.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准,应当参照执行《食品安全法》有关食品安全国家标准制定的规定,并报()备案。
A:国务院卫生行政部门
B:全国人大常委会
C:全国人大法工委
D:国务院法制办
答案：A

17.根据《食品安全法》规定,在中华人民共和国从事与食品有关的生产经营活动都必须遵守《食品安全法》。()
A:境内
B:行政区域内
C:领域内
D:管辖范围内
答案：A

18.关于食品安全标准,以下说法正确的是?()
A:食品生产企业可以制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省级人民政府卫生行政部门备案
B:食品生产企业应当制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报企业所在地县级人民政府卫生行政部门备案
C:食品生产企业应当制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报省级人民政府卫生行政部门备案
D:食品生产企业可以制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本企业适用,并报企业所在地县级人民政府卫生行政部门备案
答案：A

19.食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料按照传统既是食品又是药品的物品及以治疗为目的的物品。
A:None
B:错误
C:None
D:正确
答案：B

20.利用新的食品原料生产食品,或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,应当向()提交相关产品的安全性评估材料。
A:国家出入境检验检疫部门
B:国务院卫生行政部门
C:国务院食品安全监督管理部门
D:国务院农